今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡肉饭的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

主料：鸡腿肉2个、土豆1个、青椒1/2个

辅料：咖喱块2块、开水适量、油40毫升

1.先做好3个掘嫌人分量的米饭

2.鸡腿斗衫肉去骨取肉

3.鸡腿肉切成小块，土豆去皮切小方块，青椒切小方块

4.锅里热油后放入鸡肉炒

5.炒至鸡肉变色后放入土豆粒炒

6.土豆粒炒出香味后放入青椒粒炒

7.然后放入两块咖喱块

8.加入适量开水煮至咖喱块化开，汤汁浓稠即可判销手

9.装盘，在米饭上撒入黑芝麻

答咖喱饭的做法

材料：

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的汪察口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：

1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）

8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：

1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）

3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝拍绝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

正宗日式咖喱鸡饭

材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

日本的咖喱牛肉饭的做法

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好袭陵姿。

一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。

在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

想要吃很烂的牛肉煮2个小时，不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

该重头戏，咖喱调料啦。

用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

有三种分hot，medium hot，extra hot。

不过不论哪一种都不会很辣的。

大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。

时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。

答咖喱鸡肉饭的制作方法如下：

1、胡萝迟掘卜和土豆削皮洗干净。

2、切小块备用（土豆容易化，可以稍微切的比胡萝卜大一档备些）。

3、两块鸡胸肉洗好备用，切成小块。

4、热锅加入食用油，放入切好的葱花姜丝。

5、倒入切好的鸡肉块翻炒，炒至变色后盛出来、鸡肉块盛出来后，再在锅里加少许油，翻炒葱花和姜丝，随后倒码蠢核入切好的胡萝卜。

6、胡萝卜翻炒大约三分钟左右后加入切好的土豆块。

7、翻炒一会儿后加入热水，水加到跟食物齐平即可煮十分钟左右加入咖喱块。

8、加入咖喱块后就不要盖锅盖了，很容易粘锅，随时翻一下，看汤汁的浓稠度煮几分钟时间，就可以出锅了。

答咖喱鸡块盖浇饭

“这个咖喱鸡肉盖浇饭做起来非常简单，用咖喱块来做又快又好吃。浓浓的咖喱汤汁浇在米饭上，吃一口都是极大的满足。”

用料

主料

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大米280克

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咖喱块48克

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鸡腿2个

辅料

土豆

1个

胡萝卜

1个

青豆

80克

咖喱鸡块盖浇饭的做法

1.

先来蒸饭：大米投洗干净

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2.

倒入电饭煲启动蒸饭程序巧培

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3.

鸡腿洗净去骨切成小块

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4.

土豆洗净去皮切成小丁

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5.

胡萝卜洗净去皮切成小丁

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6.

锅内加油先倒入鸡丁炒至变白，再到入土豆丁、胡萝卜丁炒匀

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7.

加入开水和青豆大火煮开

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8.

撇去浮沫，转中火煮至食材9成熟

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9.

关小火，放入咖喱块慢慢煮至咖喱融化

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10.

开大火收汁至浓稠，浇在米饭上即可“好米产自好生态，狠粮优选优质精米”

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咖喱鸡块盖浇饭成品图

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烹饪技巧

放入咖喱块时要小火，最后收汁的时候记得搅拌以免糊锅。

答材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是腊渗一小块姜。

调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。

步骤：

1、先把准备好的鸡宰杀后清洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。

2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用

3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。

4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。

5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒轮乱脊进锅里拌匀，然陪衫后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，

6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！

特点：色泽艳丽，口味清香。

功效：食用咖喱鸡可以提升人的食欲，而且能够滋补强身，适合胃口不好体质差的人经常食用

相信关于鸡肉饭的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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