今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒玉米笋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答小玉米笋好吃炒法介绍如下：

准备原料：玉米笋10根，泡发好的黑木耳60克，胡萝卜一根，青红菜椒各一个，红尖椒一根，鸡蛋两个，葱蒜末少许，生抽半勺，蚝油1勺，盐和鸡精各半克。

第一步：衫戚首先把鸡蛋打散于碗中备用；胡萝卜去皮切片；青红菜椒去籽切块；尖椒切段；玉米笋剥洗干净；黑木耳如果太大的话，适当切一下。

第二步：准备一锅350毫升的清水，先把玉米笋倒入锅中焯水三分半钟，捞出控凉水，取出切成小块；然后依次把黑木耳和胡萝卜分别放入沸水中，焯水两分半钟和一分半钟，捞出控水。

第三步：锅中加入少许的油，渣孙三成油温倒入鸡蛋液，翻炒至微或梁陵微凝固定型之后盛出备用。

第四步：无需洗锅，加少许的油爆香葱蒜末和尖椒段；随后先把黑木耳和玉米笋倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第五步：之后把焯水的胡萝卜片，青红椒块，炒好的鸡蛋，准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精一并倒入锅中，大火翻炒两分钟就可以出锅品尝了。

答要。素炒玉米笋：将新鲜的玉米笋剥去外皮用水冲洗；锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中焯水。将焯过水的玉米笋从中间对历吵行半切开，青椒切块、葱切断、大蒜切片。炒碰蚂锅中放入调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。将玉米笋放入锅中，翻炒几下后放入青椒翻炒均匀。放入适量蚝油，翻炒均匀即可。

要。素炒玉米笋的做法：主料：玉米笋150克，青椒50克，辅料：葱20克，大蒜20克，调和肢哗油10毫升，蚝油10毫升。

1、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下；锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。

2、将焯过水的玉米笋从中间对半切开，青椒切块、葱切断、大蒜切片。

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。

4、将玉米笋放入锅中，翻炒几下后放入青椒，将玉米笋和青椒翻炒均匀。

5、根据口味放入适量蚝油，翻炒均匀即可。

答用料

玉米笋 4～5根

胡萝卜 45克

山药 60克

干木耳 8克

荷兰豆 50克

生抽 1勺

鸡精 1小匙

盐 1小匙

独头蒜 1个

食用油 适量

好吃不胖，缤纷玉米笋炒时蔬的做法

准备好需要的食材。

请点搏旁击输入图片描述

木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净。胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净。

请点击输入图片描述

开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。

请点击输入图片描述

放入切好好李的蒜片爆香。

请点击输入图片描述

接着先倒入胡萝卜片翻炒变色，继续倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒3～4分钟。

请点击输入图片描述

加1勺生抽翻炒。

请点击输入图片描述

加入1小匙盐。

请点击输入图片描述

加1小匙鸡精调味即可出锅。

请点击输入图片描述

营养美味又缤纷的玉米笋炒时蔬友银迟就制作完成了。

请点击输入图片描述

开吃。

答分类: 美食/烹饪

问题描述:

简单家常做法即可，该如何搭配材料？和芦笋做法一样可以吗？

解析:

奶油玉米笋

原料：

玉米笋400克，鲜牛奶80克，熟猪油60克，白糖7克，盐3克，味精3克，面粉、水淀粉、奶油各适量。

制作：

1、 把每个玉米笋剞成透龙花刀，放入开水锅内略烫捞出，控干水分。

2、 锅置火上，烧热加熟猪油，油热后放入面粉炒开，添少许汤，加入鲜牛奶、白糖、盐、味精及烫好的玉米笋，用小火扒制入味后，汤快尽时，用水淀粉勾芡，芡熟淋入奶油，出锅装盘即成。

3、 炒面粉要用文火翻炒，面粉炒开即可，不能炒之变色。

滑溜玉米笋

【原料】：玉米笋150克，鸡蛋清2个，淀粉15克，猪油75克，香油10克，醋、昧精、精盐、葱、姜、蒜、料酒、花椒水各少许，鸡汤半小勺。

【制法】：1.先用醋、味精、精盐、料酒、花椒水调成汁悉野拆备用；玉米笋横切成厚片，用开水烫3分脊雹钟，蛋清抽打成泡沫后加淀粉制成蛋泡糊，下玉米笋挂糊。

2.炒睁枣锅上火，下入猪油烧至六、七成热时，将挂好糊的玉米笋片放入锅内滑熟悉，迅速出锅。

3.炒锅内留少许油烧热，下入葱、姜、蒜煸炒出香炒片刻，淋入香油即可出锅装盘。

扒玉米笋条

【原料】：

玉米笋200克，猪瘦肉75克，精盐10克，酱油15克，料酒10克，花生油20克，香油10克，葱、姜、花椒水、味精各少许，鸡汤半小勺。

【制法】：

1.先将玉米笋和猪肉都切成筷子粗细，长4.5厘米的条，将玉米笋用开水烫三分钟捞出。

2.炒锅上火，倒入花生油，油热后加少许盐放入猪肉丝煸炒片刻，倒入玉米笋，对于鸡汤，加盐、酱油、料酒，葱、姜、花椒水、味精等，焖三至五分钟，淋入香油即可锅装盘。

答青花菜炒玉米笋的做法？

可以搭配银耳一起炒，颜色也好看。

主食材：西兰花、银耳、玉米笋辅食材：盐，食用油，芝麻香油，姜，水淀粉

具体步骤：1、 用加盐的清水泡制西兰花的头部，可以更好的去除细菌，约5分钟即可捞出留着备用；玉米笋用清水冲洗干净后以刀纵向切开，然后再侧面劈开，放入碗中留作备用闭槐；银耳泡入水中，直到展开后，去掉根部，将其用手撕成小片，留作备用。

2、 在炒锅中加入清水，大火烧开后放入西兰花和玉米笋灼热2分钟，然后用工具捞出，备凉水冲凉后放在一旁使其水分轿伍友散干，然后水重新烧开将银耳也入水2分钟，同样放置一旁使其水分滴干。

3、 炒锅清理干净，倒入食用油，烧至半热，倒入姜片炒出香味，然后放入沥干的玉米笋及西兰花、银耳，翻炒3-5分钟后，加入适量的盐，然后倒入淀粉水后，搅拌均匀，倒入芝麻香油再翻炒3分钟左右，就可以装盘了。

营养价值：

玉米笋是甜玉米的非常细且个头非常小的嫩稚的果实，剥开外面的叶子，切断下边的根部，就是我说的玉米笋拉，这道食材的价值在于因为成长环境要求很高所以体内含有了非常橘档丰富的营养，有多种人体内必缺的比如维生素、铁、磷等氨基酸，它能够用来炒也能加工成瓶装的罐头，有一种独特的清香口味，吃完之后觉得非常可口。

相信关于炒玉米笋的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除