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怎么调彩色鸡尾酒?

百科woniu2024-01-02 11:5020

怎么调彩色鸡尾酒? 介绍你二款调出来是彩色的鸡尾酒

《红与黑》:

材料: 速溶咖啡粉1茶匙,糖浆30毫升,二锅头 酒20毫升,红味美思酒10毫升

调法: 在杯中制做。首先将1茶匙速溶咖啡粉溶于20毫升糖浆中(或先用少许水将咖啡粉溶化之后,再和糖浆混合),倒入一个细 高的酒杯中,再将10毫升糖浆和10毫升二锅头酒混合,沿调酒棒慢慢倒入杯中第一种酒料之上,最后将10毫升二锅头酒和10毫升红味美思酒混合,沿调酒棒轻轻倒入 杯中,使之浮在两种酒料之上即可..

《四喜临门》

材料: 红石榴糖浆15毫升,绿色薄荷甜酒15毫升,蓝色橙味甜酒15毫升,普通白酒15毫升

调法: 在杯中制做。先将15毫升石榴糖浆倒入一个细长的高脚酒杯内,再将绿薄荷酒用酒吧匙沿杯壁轻轻倒入,使绿色薄荷酒浮在石榴糖浆上面,再用此法将蓝色橙味甜酒倒入,最后倒入白酒即可..

酒度: 28度

特点: 色彩绚丽,高贵大方

调制多层彩虹鸡尾酒,要使用到一种调酒技法,就是LAYER 分层的意思!还有要知道酒的比重差异..鸡尾酒分层酒

2017年鸡尾酒分层酒大全

 鸡尾酒各种不同的颜色组成了我们眼前绚美的画面,人生来对色彩就比较敏感。不同的颜色调处不同的酒,不同的酒喝出不一样的人生!一起享受色彩带来的美吧!

 彩虹鸡尾酒

 调配材料 山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1/7 法国绿薄荷1/7 波士白可可1/7 波士蓝橙利口酒1/7 君度1/7 白兰地1/7

 调制方法依顺序将材料慢慢倒入利口酒杯中,这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。光从颜色方面就是对调酒师极大的考验,功底越好的调酒师才可以调出颜色更鲜明的七种不同的颜色分层。

 PS:这杯彩虹鸡尾酒的喝法也有讲究,先把杯面上的一层白兰地点燃,窜出蓝色的火焰,极为美妙,然后盖上用来装饰的柠檬片,一阵浓烈的酒香扑鼻而入,慢饮一口,彩虹的味道融入身体的每一个细胞,真是色香味俱全。

 三色旗

 调酒原料百利甜2盎司、红樱桃力娇酒2盎司、绿薄荷酒2盎司薄荷叶1片

 调制方法如果你了解这三种力娇酒的话应该看到酒的颜色就知道怎么调了。樱桃力娇酒是红色的,自然是先倒进去第一层,然后到绿薄荷酒,最后加入用奶油调制的百利甜,很简单的一杯酒,味道,色彩都很棒!

 经验分享

 有一位朋友说调不出这样的层次,所以提醒各位倒的时候轻点,用吧勺隔着加入薄荷酒,因为薄荷酒和樱桃力娇酒的密度差不多,所以直接倒进去的话,颜色可能会浑了!

 三色旗很容易让人联想起意大利国旗,白色代表信仰、绿色代表希望、红色代表仁慈。

 比利时国旗

 调配原料樱桃力娇酒1.5盎司香蕉力娇酒0.5盎司草莓力娇酒1盎司

 调制方法先把樱桃酒倒入酒杯中,然后把香蕉力娇酒沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层,同样的方法倒入草莓力娇酒在第三层,三种酒的密度虽然差异明显,但是也要用把勺辅助,让酒轻轻的流入杯中,如果要点火,记得点火前要先温杯,最上层加点高度数的伏特加、白酒、朗姆酒151。

 酒评比利时国旗是一款很酷的分层鸡尾酒,红黄黑三色立体的呈现出美丽的色带。调制用三种基酒都是力娇酒,因而口感上偏甜,很容易入口,但也很容易醉。颜色鲜明的一款让人视觉享受的鸡尾酒?比利时国旗,你值得尝试。

 PS:樱桃力娇酒也可以用咖啡力娇酒代替。

 荷兰国旗

 调酒原料石榴糖浆1oz、白可可力娇酒1oz、蓝橙力娇酒1oz

 调制方法红石榴糖浆倒入酒杯底第一层,再把白可可力娇酒沿着吧勺背一侧缓缓倒入在第二层,同样的方法倒入蓝橙力娇酒在第三层,如果要点火,上面最好加点高度数酒,如伏特加、白酒、朗姆酒151。

 酒评荷兰国旗(Holland Flag)是因为这款鸡尾酒的`色彩层次是按照荷兰国旗的色彩而调制的,它其实还有一个名字叫?百事可乐?,因为意外的和百事可乐的商标雷同了。红白蓝三色立体的呈现出美丽的色带,无论它叫什么,无疑这是一杯成功的鸡尾酒。记得这杯酒点

 黄昏dusk

 调配原料香蕉力娇酒1.5oz、黑森伯加力娇酒1oz、咖啡豆几颗、冰块4-6块

 调制方法在酒杯中放入冰块以冰杯,倒出冰块。倒入香蕉力娇酒加上黑森伯加力娇酒,加上几颗咖啡豆以装饰。

 酒评黄昏(dusk)是一款非常经典的餐后鸡尾酒。顶层选用黑森伯加(black sambuca)茴香作为原料的力娇酒,与下层香蕉力娇酒形成完美的味觉组合。这是一款调制非常简单,却美观、美味的鸡尾酒。通常还会再顶层撒上两颗咖啡豆做装饰。

 后天The day after

 调配原料银龙舌兰2oz、白橙力娇酒2oz、蓝橙力娇酒6滴、绿修道院酒1oz

 调制方法兑合法。先往杯中倒入银龙舌兰,然后倒入白橙力娇酒,再缓慢的在上层滴入蓝橙力娇酒,最后加上绿修道院酒。

 酒评这杯酒没有调过,从配方看,后天(The day after)是一杯比较烈的分层鸡尾酒。修道院酒(Chartreuse)是法国修士发明的一种驰名世界的高酒精配制酒,配合下层的龙舌兰,一口干下,酒劲一直延续到?后天?。

 PS:之前小动和大家分享过一杯鸡尾酒名叫"明天"?Tomorrow?,而这款则叫后天,听起来好像更加刺激的样子,但是小动觉得这款酒不如?明天?的喝法多样化,但是它本身确实是一杯烈酒!亲们也可以试试。

 响尾蛇

 调配原料黑可可力娇酒1oz、百利甜酒1oz、甘露酒1oz、樱桃1颗

 调制方法先把最重的棕色可可甜酒倒入酒杯底,然后用把勺辅助,轻轻的倒入百利甜酒做第二层,最后用同样的办法轻轻的把甘露酒倒入第三层即可完成调制,最后加上樱桃装饰。

 酒评响尾蛇是北美洲美国中部常见的一种蛇,也因美国著名的响尾蛇导弹而闻名。这杯酒从外观上看和B52轰炸机极为相似,但是使用的基酒有所不同,这杯酒相比B52的烈性稍低一点,但是口感更佳绵醇,配一颗红樱桃作装饰更显浪漫柔情。

 B-52轰炸机(B52)作为短饮鸡尾酒(一口气喝完的鸡尾酒)的代表作品,而且点火饮用口感更佳。饮用B52不仅需要胆量还需要一些技巧,饮用B52需要将酒带火一口气倒入口中,然后马上闭嘴,火会立刻熄灭,然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。B52酒杯很烫,注意嘴唇不要靠到杯子。

 B52轰炸机

 调配原料黑咖啡力娇酒1盎司、百利甜酒1盎、司黑朗姆酒1盎司、伏特加少量

 调制步骤先把咖啡酒倒入酒杯中,然后把百利甜沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层,同样的方法倒入黑朗姆酒或金万利在第三层。如果要点火,上面最好加点高度数酒,如伏特加、白酒、高度朗姆酒。(这款酒大多数情况下都点火饮用)。

 尤塞恩?博尔特Usain Bolt

 调配原料草莓力娇酒1oz、绿薄荷力娇酒2oz、蛋黄力娇酒0.25oz

 调制方法先在酒杯中加入草莓力娇酒,然后把绿薄荷力娇酒沿着勺背一侧缓缓倒入在第二层,按照前面的方法倒入蛋黄力娇酒在第三层。最上层大约5~10ml高度数的伏特加或者白酒、朗姆酒151,然后点火即可饮用。

 酒评看到这杯酒的名字你一定会想起那位百米飞人博尔特,没错,这杯酒原名Bob Marley,后来为了纪念地球上跑的最快的人博尔特而以其名字命名了这杯酒,以前的Bob Marley是不要求点火饮用的,但是更名后的Usain Bolt若不点火则无法体现这位飞人的激情,所以后来饮用这杯酒大都点火后饮。

 动力火车苏打酒.激情岁月

 动力火车苏打酒狂野型2oz,顶层盖10ml高度伏特加点火后用吸管一口气喝完。

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三层三味果汁?

如一楼所说,3色的鸡尾酒确实很多。

之所以3种颜色能分3层,是因为不同的液体的密度不同,密度大的放最下面,密度越小的越往上放,这样就能分出层次来。俗称“彩虹酒”,因为只要温度和技术允许,调出7种(层)甚至10种(层)颜色的鸡尾酒都是可以的。

下面介绍2种简单的:

1.最下面 —— 绿薄荷+糖浆

中间 —— 橙汁(稍浓)

最上面 —— 可乐

2.最下面 —— 蓝香橙+糖浆

然后 —— 咖啡甘露

再然后 —— 百利

上面 —— 红石榴糖浆+伏特加

颜色好看的酒不一定好喝,但是有可能很难调。

颜色普通的酒不一定不好喝,但是很可能简单又经典。

鸡尾酒彩虹的调法

彩虹鸡尾酒是根据不同材料的比重差做的,一般两个颜色的比较多,三个颜色的也常见,三个以上颜色的就少见点了,最多有8层颜色的鸡尾酒,但是材料都很冷门,不好买。

一般就是拿长点,细点的杯子,最重的放最低,一般都是红石榴糖浆之类的比水重的材料,中层是较轻的,一般都是汽水,果汁之类的,最轻的放最上,一般都是酒一类的。

做法有很多,有一层一层放的,先放最重的,然后一层一层的把材料“杯壁下流”进去铺在之前一层材料上。(比如轰炸机)

也有先倒入果汁,透明汽水一类的主要材料,再“杯壁下流”让最下层的材料沉底。(比如日出,珍妮花)。

还有也是先倒入果汁汽水一类的,在用吧更把酒导流进被子,漂在下面一层材料上的。(比如悬浮威士忌,日落圣托尼)。

希望我的回答对你有帮助,还有疑问,也欢迎你继续追问

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