今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊饭店萝卜泡菜的做法,以下关于做萝卜泡菜怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答用料

白萝卜 3根

胡萝卜 1根

泡椒 1/2瓶

姜 一块

白醋 适量

盐 适量

糖 适量

泡菜萝卜的做法

1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。

2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。

3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。

5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。

这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。在吃面条或者米粥的时候，配点泡菜，是最好不过的了。大家可以尝一尝，真的很简单哦

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小贴士

泡椒根据个人口味，喜欢吃辣的可以放一瓶~

最佳回答白萝卜泡菜的做法：

用料：白萝卜一个、盐适量、白糖50克、白醋50克、生抽50、小米辣6.7个、芥末适量、蒜片适量、柠檬片三片。

步骤：

1、白萝卜去皮，切条，加盐多点，拌均匀，三十分钟。备用。

2、将事前准备好的酱油，白糖，白醋，芥末，小米辣，柠檬放在容器里搅拌均匀。

3、三十分钟后取出的萝卜要清水洗三遍，然后倒入调好的料汁。

4、盖上盖儿或者保鲜膜，两个小时后就可以食用了。

最佳回答酸脆泡萝卜

主料main

白萝卜150克小米辣1个蒜2瓣2人份

辅料others

盐2茶匙白醋25克白糖1茶匙

炎炎夏日，最能开胃的当属泡菜了，清脆爽口，酸辣开胃。不过传统泡菜制作流程繁琐，时间也相当久，不妨试试这个一夜渍做法吧，只需腌制一晚，而且材料也非常简单哟~

酸脆泡萝卜的做法

步骤step

1

白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条

步骤step

2

放入容器，加入1茶匙盐

步骤step

3

充分拌匀

步骤step

4

用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右

步骤step

5

倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味

步骤step

6

小米辣切丁，蒜切片

步骤step

7

放入容器中

步骤step

8

加入盐、白糖、白醋

步骤step

9

拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚

步骤step

10

第二天取出即可食用

酸脆泡萝卜的成品图

酸脆泡萝卜的烹饪技巧

技巧tips

压重石是为了让萝卜更快出水，也更容易入味。盐、辣椒、醋的比例可以根据自己的口味调整，喜欢辣的多加辣椒，喜欢蒜的多加醋。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「饭店萝卜泡菜的做法」做萝卜泡菜怎么做好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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