做法步骤
1、湖南腊肉250克 东北秋耳少许 冬笋一颗 盐少许
2、1,腊肉切成薄片状 2,冬笋剥壳后切成薄片 3,锅加热后放油放入腊肉片炒香,肉脂透明状 4,接着放入泡发好的秋耳同炒 5,放入切好的笋片 6,翻炒至熟即可
3、成品图
4、成品图
小贴士
1,笋切成薄片,厚薄均匀,受热易熟 2,腊肉同样切薄片,下锅后翻炒易熟
心情故事
笋是竹的萌芽,不同的竹蕴育不同的笋,有苦笋(即苦竹之笋),性寒味苦,却可以清热利尿,甘笋(绿竹笋)细长洁白,春雨之后,排排冒出~若按季节来分,则有冬笋和春笋之分,而最为鲜美则是冬笋. 冬笋最为鲜美,冬笋不长于地面,而深藏于土,在秋季之时便从地下茎开始发芽,慢慢生长,冬春之际可挖食! 冬笋和春笋实为同物,但因一个埋于深土一个长出地面而已,只是出土的先后和季节有分先后,台南之陆国基先生述所有未出地面的笋最为好吃,除了苦竹之笋,冬笋,春笋亦为南方特色食材,喜食者众多~ 江南的笋配上湖南的腊肉,食材间的融合与吸味,碰撞出舌尖上的绝妙鲜香 两地特色食材混炒撞击带给你非一般的绝妙美味,媲美苏东坡先生的烟火生活:餐餐笋炒肉
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决