今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家庭自制葡萄酒做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

葡萄熟了，爱喝葡萄酒的朋友们可以行动起来了!葡萄酒具有美容养颜、促进消化、减肥瘦身、延缓衰老的功效，而且制作简单，成本低，没有任何添加剂，没有干红的涩味，尤其爱美的女士更要为自己做一罐无添加剂，绵甜好喝的葡萄酒吆。废话少说，马上行动。

一、准备材料

20升的大玻璃瓶一个，葡萄15斤，白糖3斤。葡萄玫瑰香的口感和颜色最好，但不如巨丰出汁多，葡萄和糖的比例一般5斤葡萄1斤糖，可以根据自己口感喜好调整糖的量，如果加些冰糖颜色会更亮有黏度有，我一般用2斤白糖1斤冰糖。

二、用剪刀把葡萄粒一个一个剪下来，注意不要用手直接把葡萄粒拽下来，根蒂处容易进水；用清水冲洗一次，去掉泥污，第二次冲洗时抓一把面粉泡十分钟再冲洗，面粉有溶解农药的作用，然后再用清水冲洗两次，放漏盆里沥干水分。

三、葡萄和糖放玻璃瓶里，用手把每一个葡萄粒都捏破，让糖和葡萄充分融合，这是考验手力的时刻，一定不要偷懒吆，然后拧好瓶盖，擦净瓶外周围的汁液，防止招小萌萌虫，再用保鲜膜把瓶口周围包起来，防止进空气。千万注意:瓶里不要完全装满，留四分之一到五分之一的发酵空间，否则太满了发酵后会拱开瓶盖溢出，进了空气会变酸。然后放置阴凉处一个月左右，静等发酵，葡萄变酒，不要直接暴晒。这过程不要着急，不要打开盖偷尝吆。发酵时间因温度、葡萄成熟度、糖的量不一样，发酵时间也不一样，到第三周时要时常观察。如何才能判断发酵好了呢？液体清亮透明，葡萄皮籽全部浮到上部发白，就发酵好了。

四、打开瓶盖，捞出上面发酵的皮籽，再用小孔的漏勺或用纱布过滤，倒入备好的另一个玻璃容器，滤掉残渣，盖好瓶盖，就可以随时享受美味的葡萄酒了。这期间还会继续发酵，口感会越来越好。如此操作零失误。我每年做三瓶，一瓶送朋友，两瓶自己喝，每天一杯。

制作过程的图片放后边，普及一下葡萄酒的保健作用：

一、美容养颜

葡萄酒中的单宁、美黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，因此饮用可以起到养颜美容、抗衰老的作用。

二、促进消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，能帮助食物的消化，而且红酒是酒精性饮料中唯一碱性食物，每天适量饮用可以促进消化。

三、减肥瘦身

葡萄酒的酒精含量不高，适量饮用可以达到减肥瘦身的作用。

四、预防心脑血管疾病

葡萄中含有丰富的花青素、前花青素以及单宁物质，这些物质能够帮助明显扩张血管，增强血管通透性，适量饮用可以预防心血血管疾病。

五、延缓衰老

葡萄酒中有较多的抗氧化性物质，如酚化物、鞣酸等物质，这些物质可消除或抵抗氧化的自由基，有助于延缓衰老。

六、促进食欲

适量喝葡萄酒能够帮助增进食欲，起到一定的食欲增加作用。

七、利尿

葡萄酒中含有酒石酸钾、硫酸钾等物质，它可以有利尿作用，适量饮用可以达到利尿的效果，所以适量饮用可以有一定的保健作用。

下图就发酵好了

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（家庭自制葡萄酒做法）家庭自制葡萄酒》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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