今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蔬菜鸡蛋卷,以下关于蔬菜鸡蛋卷做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答蔬菜鸡蛋卷的做法

1.首先，洋葱，土豆，火腿，切丝！

2.鸡蛋搅匀，放入少许面粉，这样摊的时候不破，更容易成型！

3.鸡蛋饼，中火，少许油，倒入蛋液，慢慢转圆！

4.摊成这样，就OK了，备用！

5.少许油，先下土豆，土豆不好熟，再下洋葱，最后下火腿，适量盐，黑胡椒，鸡精！盛出备用！

6.我们来卷蛋卷吧！卷紧实点，封口处应该抹少许蛋液，放入平底锅煎一下，就不会散开了！可是我比较懒`这步省略了！

7.卷好的蛋卷！

8.切段装盘，开动吧！

小贴士

1.我把土豆丝煸软了，那样吃起来糯糯的，如果喜欢硬点的，就时间短点！

2.不喜欢黑胡椒可以不放。自己喜欢什么放什么就好了！

祝你生活愉快

最佳回答你好！

蔬菜鸡蛋卷，若采用韩式做法，在蛋液中添加胡萝卜和甜椒，冲淡鸡蛋原有的味道，使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养。

【蔬菜蛋卷】

食材：鸡蛋4个、胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个、食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法步骤：

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；

2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；

3、在煎蛋锅中倒入少量植物油，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子；

4、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；

5、将折叠好的蛋卷推向锅的一端，倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的每个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；

6、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；

7、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

烹饪技巧：

1、因为四边形锅比较大，4个鸡蛋只需要倒两次蛋液就完成鸡蛋卷，如果锅比较小的，可以多倒1-2次蛋液；

2、可以根据个人喜好更换蛋卷的蔬菜，并且可以在蛋卷的表面挤上番茄酱。

最佳回答前言

早上不知道吃什么好吗？快来看看懒懒的我做的美味鸡蛋卷吧。

材料

主料：鸡蛋3个；

辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、大白菜适量

蔬菜鸡蛋卷

1

先把韭菜大白菜切丁。

2

把鸡蛋打到碗里。

3

打匀，放好适量的盐，可以放少许生抽哟

4

先在煎蛋锅里放少许油，然后倒上蛋液，待表面蛋液未成形时放上切好的蔬菜，及时卷起以免烧焦哟。

5

再倒上一点耗油，加上前面未切的大白菜叶“生的哟，吃的口感好好”

美味完成拉，第一次的作品。

小贴士

无

最佳回答前言

其实这个菜来缘于韩剧，不过俺可不敢把它叫成韩式鸡蛋卷，少了泡菜，家里正好也没有哈，所以充其量就叫它蔬菜鸡蛋卷吧，不过这样做还真心好吃，既能吃到蛋卷的香，又能吃到蔬菜的甜，加在一起就是鲜美的味道，还真不赖哦。

材料

主料：鸡蛋2个、熟猪瘦肉50g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生粉适量、红萝卜30g、韭菜20g

蔬菜鸡蛋卷

1

准备原料。

2

把韭菜，红萝卜，熟猪瘦肉均切成碎末。

3

放入碗中，敲入鸡蛋。

4

搅拌均匀后，放入适量的盐，糖调味。

5

然后放入少许的生粉水，增加蛋液的粘稠度。

6

搅拌均匀后，即可。

7

电饼铛加热后，用勺子抹上很少量的油润锅就可以了。

8

然后把蛋液倒入，摊平。

9

然后由一头开始卷起。

10

煎好后，盛入盘中。

11

切件上碟，可以开动，小明，你妈妈叫你回家吃饭啦~~~哈哈~

小贴士

煎这样的鸡蛋卷，用电饼铛那真是没得说了，不用放油，既香又健康。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（蔬菜鸡蛋卷）蔬菜鸡蛋卷做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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