第一步:将买回的豇豆去头尾,去筋丝,清水里放一勺食盐,将豇豆浸泡约10分钟。
第二步:将清洗干净的豇豆切成2寸的长条备用。
第三步:准备姜末,蒜末,葱花,如果喜欢吃辣,可以准备点小米辣切碎。
第四步:锅里加水,水沸后加入盐和食用油(这样豇豆更翠绿)放入豇豆煮三分钟。
第五步:调汁:用一容器,依次放入生抽,蚝油,油泼辣子,姜水汁,切碎的小米辣,花椒油,芝麻油调匀备用。
第六步:将刚煮熟的豇豆捞出,整齐的放盘里,把调好的调料均匀地浇在豇豆上,再放上蒜末,葱花,一盘美味的凉拌豇豆就做好了。
第一次写作,写得不是很好,敬请谅解,谢谢你的关注!
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