和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留。

因为你，爱上了这座城。

阳光明媚的夏日，带你去吃你最爱的签城记。

到花甲之年，依然点你最爱的香菜牛肉。

逛完太古里，带着心爱的她，来签城记撸一个阳光明媚的串串。

走在成都的老街上，要的就是这口麻辣滋味。

赤橙黄绿青蓝紫，看似花哨又光挂陆离的颜色却又和谐得异常好看。

太古里附近，赴一场签城记的潮流之约。

这样的梦想，是将老成都的日常嵌进壁画。

喝杯盖碗茶，遛遛狗，下楼聊聊天，这才是地道老成都悠闲的一天。

春熙路的美少女，霓虹灯闪烁。只要你从这里路过，就无法不不被它吸引。

签城记，是你爱上这座城的一个契机。有关梦想，有关青春。

成都悠闲的一天，从签城记开启。

如果你从这里路过，也许会坐下来，说一声：老板，打口锅。

28元的锅底

2斤油1斤料的麻辣烫。海椒剪得很短，虽然锅底看不到辣椒，一口下去却是真的狠辣！

揭锅仪式

提前1天

熬大骨汤

超有仪式感的揭开封条，开启美味的一天。倒入大骨汤，就可开启吃货模式啦！大骨汤是师傅头一天晚上10点现熬好的！

实打实的老板，做实打实的事情，锅底只要28元亏本卖。虽然吃的时候辣到吐血，吃完以后全身没有味儿，口里也不燥不辣。

老板说我们不搞虚头巴脑的东西不加乱七八糟的添加剂，顾客的胃是有记忆的，吃了觉得好吃下次还会再来。

超有料的打碟

自助吧台，你喜欢什么碟子完全可以天马行空DIY。简直太适合每一个人的个性化需求了。

如果你不怕辣，建议来一份签城记辣卤的特色油碟 干碟的双重享受。好吃到爆炸也辣到上天！

这些牛肉串不能错过

香菜牛肉，芹菜牛肉，泡椒牛肉，折耳根牛肉，每一种牛肉都嫩得可以捏出水来，当天新鲜制作的！

每天菜都是新鲜的，每一种牛肉都来一把！疯狂打call不停息！

韭菜牛肉

锅底一上，先去掳几把牛肉；新鲜翠绿的韭菜被大片的牛肉包裹着，在滚沸的汤锅里断生，一口吞下，完全满足口腹之欲！

芹菜牛肉

配上芹菜后的芹菜汁液在口中爆发，入口十分清新，唇齿间你能清晰的感受。牛肉的丝丝纹理带着香味的热气，从中源源不断地散发出来，拿一把绝对分分钟吃完！

折耳根牛肉

牛肉里面，最爱与折耳根相搭。滑嫩Q弹的牛肉与绵香软糯的折耳根相得益彰；异味在牛油的汆烫下消失无踪，只余奇香。

豇豆牛肉

酸酸辣辣的泡豇豆牛肉，治疗这个夏天厌食症的一把好手。

泡椒牛肉

嗜辣星人最爱的泡椒牛肉。裹一层辣椒面不算什么，放锅底里面煮更不算什么。只有1秒让你上天的泡椒，才叫辣得酣畅淋漓！

麻辣牛肉

腌制过的粉红的牛胸肉。带着均匀的油花在翻滚的牛油中逐渐收紧，散发出独特的肉香。咬下一口就是蔓延在整个口腔的鲜辣！

把签城记的十多种牛肉一起撸，才叫真的爽！

成都独特的一卤三吃

四十多年做卤味师傅亲自抄刀做辣卤。几十年传承老卤技术卤制，只要吃过，绝对念念不忘。

店里专门制作卤水锅，咕嘟冒着热气腾腾的飘香卤味。上桌后一卤三吃，随便你怎么嗨都得行。可以直接吃，可以煮着吃，可以蘸干碟吃。

这样的辣卤你心动不？一种卤味三种吃法。可以像我一样，拿到手上就直接吃！

还可以蘸着干海椒面吃，卤味和辣味双双入口，太爽了！

第三种，直接放红锅里面煮了再吃。又卤又煮，再打个特色碟子蘸一下。哇！所有味道都齐了！

鸡爪

卤过的鸡爪子，更劲道更Q弹。富含胶原蛋白，女娃娃的最爱啊！

鸭心

是谁的心啊？啊！我的！

抖音网红段子，让你吃鸭心吃得更开心。辣卤过后，更有味的鸭心！

猪肚条

猪肚条处理得很到位，超干净的一把；吃起来更加丰腴嫩滑，给你不一样的辣卤初体验。

一把一把的辣卤在油锅里翻滚“跳跃”，满满的肉欲呼之欲出，肉眼可见数量众多的辣椒，就是这么简单粗暴！

脑花

红亮亮油爆爆的脑花，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。明明是豆腐西施那般细腻，仔细回味口腔里却多了一份油脂的的芬芳和独特的鲜气。

香菜丸子

7:3的瘦肉和肥肉比例，伴着花生碎、香菜叶子，一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻，Q弹有劲！

吃完荤菜，当然再来两盘素菜刮刮油啦！贡菜和海带芽就不可错过！

签城记麻辣烫（太古里店）

地址：下莲池街36号

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