喜欢生椰拿铁咖啡糖,不仅因为它酥脆的口感,迷人的味道,还有咖啡的浓郁,淡淡的椰香,让人一口爱上它!
By cocoqybk
用料椰浆 145克椰子粉 32克麦芽糖 80克海藻糖 50克细砂糖 57克盐 1.5克咖啡粉 5克椰子油 40克夏威夷果(花生仁) 90克做法步骤1、准备食材
2、将除椰子油和咖啡以外所有的材料放到不粘锅中
3、电陶炉中火煮开(大约5分钟左右)
4、加入椰子油,不断搅拌(转中小火800w)
5、当温度125度左右时转小火并不断搅拌
6、当温度140度时关火,加入温热的坚果翻拌均匀
7、放入模具中整形压平,趁热切小块(温度约75度左右),厚度约1.3-1.5
8、喜欢生椰拿铁咖啡糖,酥脆好吃不油腻!
小贴士1.全程总计用20分钟左右,不同电陶炉功率不同,时间也会不同 2.全程中小火 3.加入坚果翻拌均匀即可
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