最近看到很多人回忆家乡美食，这让我想起了自己家乡的特色菜肴和美食，虽然这些食物很普通，它承载着一代人的记忆，每当在新闻或者哪里看到有家乡美食的介绍，自己都会觉得喜悦，能瞬间把人带入对家乡思念。尤其对于异乡的人，那份情感会变得更加浓厚，在我的经历里有一个人就是这样，在异乡多年依然没有变更自己在饮食上的习惯，这也说明了大家对自己家乡的情感。

粉皮

这第一道美食就是粉皮为主料做的一道菜，它的名字只有方言版叫-皮杂，因为它是地域美食，很多家乡人提到这道菜都会满脸骄傲的说，只有我的家乡有这道菜，其他地方真的吃不到，很多人可能都没听说过它的名字。皮杂主料粉皮，配料有花生米 肉末 大葱丝 姜丝 小磨香油 等。

烩菜

第二道就是杂烩菜，也就是大家说的乱炖，是我最喜欢的菜，里面什么菜都有，但是哪个味道是真的很好，虽然它不是我家乡的特有的美食，在道菜在我儿时的记忆里占据很大的空间，因为只有在每年走亲戚的时候才会吃到一碗杂烩菜，所以对我而言它真的承载着对家乡和童年的美好。

黄面肉

第三个叫黄面肉，也是我们家乡的土话，黄面肉虽然叫的名字和肉有关，它里面却没有肉，就是面糊加鸡蛋，这因为食物在以前也是只有过年才能吃到的，所以我对它的印象比较深。在北方过年的时候家家都要在腊月二十几开油锅，制作过年时招待亲朋的食材，大人负责炸东西炖肉，小孩负责啃骨头尝味道，虽然并不能尝出味道，但那时候年味很足。

家乡

今年三十几岁了，每次看到关于家乡的新闻，心头那份对家乡的感情都会被触动，相信很多人和我一样，对自己家乡那份感情已经成为身体的一部分，是无法割舍的。在朋友面前对自己的家乡特色也会说个滔滔不绝，从特产到美食都能介绍一遍，因为真的对它太熟悉，到人问起你的家乡有什么的时候，根本不需要想象，就可以脱口而出。

朋友，你对自己的家乡了解吗？当有人问起你的家乡有什么特色美食和特产的时候，你能对答如流吗？

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