食材准备

雪梨1个，冰糖适量。

方法步骤

1.雪梨洗净削皮，将顶部切下当盖子，再用刀或勺子挖掉雪梨的果核。

2．将冰糖放入掏空的雪梨里，盖上盖，放入深盘或深碗（做冰糖炖雪梨的过程中会流出不少甜汁，所以选深一点的容器来蒸）。

3.将食材放入蒸锅里隔水蒸1-2小时，直到梨完全软化即可。

小贴士

要是嫌挖梨核麻烦，可以将梨洗净后去皮，切成大块放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或用电饭煲来蒸，随你喜欢。

酸爽冰糖炖雪梨汁

食材准备

雪梨1个，冰糖适量，柠檬1片。

方法步骤

1.将梨洗净后去皮去核，与冰糖一起放入锅中，隔水蒸30分钟；

2.将蒸好的梨汁倒入杯中，放置温凉后加入一片柠檬，待柠檬汁渗入后即可饮用。也可将柠檬汁直接挤入梨汁中饮用。

杏仁冰糖炖雪梨的做法

食材准备

瘦肉300克，雪梨2个，冰糖、南北杏、麻黄、蜜枣各适量。

方法步骤

1.锅放水烧开，放入瘦肉煮5分钟，捞出洗净切块。

2.雪梨洗净，不用去皮，只去核，切4瓣。

3.冰糖、南北杏、蜜枣、麻黄洗净。

4.适量清水烧滚，放入瘦肉、雪梨、南北杏、麻黄、蜜枣，用武火再次烧滚，改文火煲3小时，然后加冰糖佬5分钟即可。

小贴士

此汤有润肺止咳，养阴平喘之功。适用于秋季实热性哮喘，咳频而痰稠，肺燥久咳，肺热咯血痰，日间多咳，喘咳时胸肺隐痛等。

枸杞银耳炖雪梨

食材准备

银耳20克，百合20克，雪梨200克，枸杞子、冰糖各适量。

方法步骤

1．雪梨削皮，去掉梨核，切成块；银耳泡发洗净后撕成小朵；百合、枸杞子清洗干净。

2．将银耳放入锅中，加适量清水后煮沸，转文火炖1小时左右，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨。

3.加入冰糖，加盖继续小火炖20分钟左右，梨块软烂即可。冰糖雪梨煮多久才有效

一般二十分钟左右就可以。

冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，用雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了。

冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果。由于冰糖雪梨属于甜品，建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用，这样可以补充能量又不至于发胖，饱饭后吃甜点会让胃增加负担，而且也容易发胖。

扩展资料：

冰糖雪梨的好处：

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

参考资料：

看街上卖的雪梨不错，口感也十分脆甜，于是便买了几斤的雪梨回到家中。但是由于冬天已经到来，在面对各种冷的食物时，我特别的不愿意吃，害怕感冒的发生，因为冬天感冒来得快，走的慢啊。眼看买回来的雪梨就要被放坏了，想了想于是就制作一道冰糖雪梨吧。煮冰糖雪梨时，直接下锅是不正确的！多做一步，清热止咳，营养不流失，那么对于雪梨的制作，你有没有想学习一下呢？

冰糖雪梨

制作食材银耳，雪梨，红枣，枸杞，冰糖。

方法及步骤

1、首先我们要把准备好的银耳，提前将其放入到温水当中，把银耳泡发。在对银耳浸泡的过程当中，我们需要把准备好的雪梨，用食盐在梨的表皮搓洗一下。在对雪梨进行准备的时候，很多人都喜欢把雪梨的皮将其刮掉，其实这样的制作是不正确的。因为在雪梨的表皮中富含了丰富的维生素，以及多种的营养物质，将雪梨皮刮掉的话就有些浪费了。

2、用食盐把雪梨表面的果蜡，以及农药残留物清洗干净后，需要再用清水对雪梨清洗两道。清洗干净以后的雪梨，我们需要用刀在雪梨的1/3处，将其对半切开，然后再准备一个汤勺，用汤勺把雪梨的梨心扣掉，再挖去一些梨肉，将雪梨制作成一个梨盅。剩下的梨肉我们需要将其切成细小的碎粒状，然后把梨肉再次放进到梨盅当中。然后取出泡发好以后的银耳，用剪刀把银耳根部的黄蒂剪掉，再用剪刀把银耳剪碎备用。

3、准备好的红枣，用清水将其清洗干净备用，枸杞将其清洗干净备用。然后把准备好的银耳、红枣、枸杞通通都加入到梨盅当中，再往梨盅中加入几颗的冰糖，再往里面加入适量的清水。清水不要加入太多，加入到梨盅的2/3处即可。最后只需把梨盖盖上，然后准备一个小碗，把雪梨放入到小碗当中，即可进行最后的蒸制。

4、准备一个蒸锅，往蒸锅中加入半锅的清水，然后开大火将水烧开以后，再准备一个蒸屉，并把准备好的雪梨放入到蒸屉当中，并用大火对其进行蒸制。蒸制时间大概20分钟，等雪梨被完全的蒸好以后，即可开盖把蒸好的雪梨从蒸锅当中取出，一道好吃又营养的雪梨，就可以出锅进行食用了。以上这道雪梨的制作方法，你学会了吗？如果已经掌握的话，记得在家尝试一下。这样的制作方法，做出来的雪梨真的特别好吃，对比直接食用的话，这样的雪梨食用方式，一定会让你爱上的。

小贴士

1、往雪梨中加入适量的红枣和枸杞一同去进行蒸制，能让蒸出来的雪梨，有补血益气的作用。

2、在蒸雪梨的时候，如果你喜欢吃甜一点的话，那么可以多加入几颗的冰糖。

3、蒸好以后的雪梨，不要将其放凉以后再进行食用，要趁热食用。

需要准备的材料:冰糖 雪梨 凉白开

首先将雪梨的1/5处切开，并将剩下的雪梨挖掉，记得不要破坏果皮，上半部分也不要扔，待会儿还是有用的。

然后将冰糖放入雪梨中，家里有条件的，可以再放入银耳，枸杞。银耳记得要提前泡然后倒入凉白开，倒入梨子的2/3的高度即可。在将梨的上半部分盖上。

锅中放少许水，然后将雪梨放入，中火煮1小时，然后再焖三分钟，一份冰糖炖雪梨，就完成了！

冰糖雪梨的做法有：

首先准备材料，雪梨150g、冰糖15g，具体做法是先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间盖好盖子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸一个半小时到两个小时，等雪梨完全软化就可以，很多人都会疑惑，冰糖雪梨为什么可以治疗咳嗽，是因为冰糖具有补中和胃、润肺止咳、保护呼吸道、清热解毒的功效，本身可以用于肺燥咳嗽、口干烦咳、咽喉肿痛等病证，而雪梨具有生津润燥、清热化痰、滋阴补肾的功能，两者结合在一起，具有滋阴润肺、止咳祛痰的极好功效。

冰糖炖雪梨的家常做法如下：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

用料：雪梨1个、冰糖25克、枸杞1小把、水2碗半

1、备好以上材料。

2、雪梨削皮，去籽切块，在这提醒下，因为水果大多数营养都储存在果皮中，果皮削出来后留用。但前提必须洗干净，以防农药残留。当然这也是个人选择，皮也可以直接去掉。

3、倒入2碗半水后放入果皮煮制。

4、在煮制过程中水沸腾就可以将果皮捞出，因为果皮煮久会让雪梨水带有点酸味。

5、果皮捞出后，放入果肉，再次煮沸。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

6、在最后5分钟时加入枸杞和冰糖煮制。

7、一份味道甜美，滋阴润燥的甜品完成。

参考资料来源：百度百科-冰糖梨水

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