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【老鸭香芋汤】

主要材料：鸭肉，小芋头8个，青葱3根，盐少许

做法：1.鸭肉飞水。到看不到血丝了捞出即可。

2.小芋头，去皮，对半切开即可

3.重新装一锅水，丢入鸭肉，芋头。大火滚后转小火煲2个小时。用高压锅45分钟即可。

4.起锅后，撒青葱，少许盐即可。

【腰豆猪蹄汤】

主要材料：猪蹄适量、红腰豆适量、香菜适量、芥兰菜适量、姜片适量、蒜茸适量、油适量

做法：1.各式材料

2.红腰豆浸泡4小时以上，再用水煮至软熟

3.用沸水煮出猪蹄的血水，捞起待用

4.热锅，下油，爆香姜蒜与豆瓣酱

5.下猪蹄炒香

6.下红腰豆、其他调味料与水

7.所有材料煮至入味，汁收8成干，下芥兰菜煮软

8.关火，下香菜，即可上碟

【苹果排骨汤】

主要材料：排骨、苹果、海带、姜片、盐

做法：1.排骨焯水，清理干净。

2.苹果切块，和排骨一起放锅里，加入两块姜片，适量清水，大火烧开转小火煲一小时。

3.加入海带煲20分钟。

4.加盐调味出锅。

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