您可以尝试使用电饭煲来制作蛋挞。首先准备蛋挞皮和蛋挞馅，然后将蛋挞皮放入电饭煲内，倒入蛋挞馅，盖上盖子，选择煮饭功能，等待约20分钟，即可享用美味的蛋挞。

如果没有烤箱，您可以尝试使用平底锅来制作蛋挞。首先将蛋挞皮放入平底锅内，倒入蛋挞馅，盖上锅盖，小火煎煮约15分钟，直到底部金**，表面凝固即可，这样做出的蛋挞同样美味可口。

方法如下：

1.鸡蛋细砂糖搅拌糖融化，不用搅拌出大泡泡。

2.接着倒进纯牛奶搅拌均匀。

3.我这里用的是钛合金锅可以当烤箱用的一口锅，可以500度高温干烧300小时（注意，家里平常用的铁锅，不粘锅什么的不要尝试这样，非常危险）。

4.模具盘铺上锡纸，把蛋挞皮放进去，蛋挞液倒进去，倒八分满就可以了。

5.锅洗干净，无油无水的情况下，把铺好锡纸蛋挞放下去。

6.中火烤25分钟左右，示从透明盖看进去情况而定。

7.完成。

扩展：

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

香港引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

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