河捞是山西民间的一种古老面食，大约有1000多年了。多在北方人家尤其山西和陕北流行。不同的地方叫法不一样，有叫河捞面的，有叫床子面，有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞是用一种叫"河捞床"的一种机械压制而成，做法是把一种特制的河捞床架与锅上，锅内是煮沸的开水。

河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱体上面连接在一个轴上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，放入河捞床坑内，然后按住河捞床的床把，用力挤压，将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割断，煮熟后从锅里捞出来即可，再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。

河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口，是美味的面食。

高洪口乡清水河玉米加工专业合作社地处盛产优质小杂粮的发源于五台山的清水河中上游，北距世界文化遗产五台山仅30公里。采用古代石磨工艺，挖掘禅门绝世配方，整合民间传统技艺，应用现代加工设备，加工销售玉米、高粱、莜面、荞面、豆面等特色"河捞"。

该系列产品具有营养保健、品质超群、柔软爽滑、风味独特等特色，属国家地理标志保护产品，是五台山禅门绝世佛家食品现世，已成为五台山旅游餐饮食品、礼品市场重要的土特产品之一，行销全国各地，产品供不应求。

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