妈妈总是说吃牛肉好，吃牛肉长肌肉，长力气。也不知道妈妈让我长那么多劲干嘛，是想让我去搬砖吗？ 牛仔骨不像牛肉那样，很容易变柴变老，新手做起来，也不会手忙脚乱。 牛仔骨先煎一会锁住肉汁，再加入高汤，这样吃起来肉汁细嫩而且肉汁鲜甜。 不说了，我去给大家试试味先~~~

By 蜜桃厨房

1、牛仔骨切块，加入料酒 生抽 盐 糖 黑椒汁 黑胡椒粉 抓匀后加入适量玉米淀粉，腌制一小时以上。 *牛仔骨尽可能选择骨头小点的，小骨的肉会更嫩

2、彩椒切菱形片，洋葱切丝、蒜瓣切片。

3、黄油打底，放入牛仔骨煎至七成熟捞出备用。

4、黄油打底，加入洋葱丝 蒜片爆香后，加入盐 糖 蚝油 黑椒汁 高汤 煮沸。

5、加入牛仔骨炒匀。

6、加入彩椒炒至断生，加入淀粉水。芡汁：玉米淀粉5g 适量清水。

7、客官们搬好小板凳，准备开吃啦！

8、成品图

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