今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊南瓜蒸咸蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做蛋黄南瓜步骤如下：

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油颂销帆温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味斗烂更香),捞出。

3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮野雹起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

答1.将南瓜去皮去瓤。

2.切成宽度约为1厘米的长条状。

3.锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟。

4.待南瓜稍软后捞出备用。

5.将咸蛋黄放在小碗中。

6.用勺子碾碎成泥状。

7.锅内倒配毁入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄。

8.待泛起均匀的白沫。

9.倒入南瓜条。

10.快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

1、指启关于南瓜的预处理，也可以采用蒸或者微波的方式来做。

2、我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄，味道很好而且不是很咸，所以后来我还加了些盐来调味，如果用的蛋黄本身培逗备就已经很咸了的话，后期就不需要再加盐了。

答1、用料：南瓜适量、咸鸭蛋适量、食用油适量、盐适汪渣量。

2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥伏历状。

3、南瓜去皮去瓤籽，切成长条。

4、锅中缺陵搜放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。

5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。

6、锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。

7、轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。

8、加盐调味，出锅装盘。

明白南瓜蒸咸蛋的做法--南瓜煮咸蛋黄的要怎么做好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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