西瓜皮西瓜皮的清热效果也不错，将翠衣刮掉，再切成细丝爆炒，也是一道不错的清爽小菜。西瓜皮受热之后，会微酸。这跟它的含糖量有关系。
西瓜皮炒尖椒主料：西瓜皮 尖椒
做法：
西瓜皮的红瓤用勺子刮干净，清水冲洗用削皮器将绿衣刮掉刀倾斜30度角，可以让西瓜皮更宽些，如果不想要宽片，刀就直立着切将西瓜片切成薄薄的片尖椒一根清洗干净去蒂却籽，切成粗条，如果不介意形象，籽都可以不去掉，而且带籽炒更加有尖椒的味道炒锅中倒少许油，油温热后，倒入尖椒块翻炒几下待尖椒均匀受热后，将西瓜片倒入锅中，大火翻炒翻炒均匀，出锅西瓜皮炒蛋主料： 西瓜皮 鸡蛋 葱花
做法：
西瓜皮去掉最外层的花纹皮后，切成片。鸡蛋打散后入油锅中煎熟盛出备用油锅烧热，下入葱花爆香，下入西瓜皮翻炒。炒至西瓜皮变软。下入鸡蛋。调入适量蚝油，鸡精，盐即可。鸡肉炒西瓜皮主料： 西瓜皮 鸡肉 尖椒
做法：
准备鸡肉，鸡肉切丝。西瓜皮把外边的绿皮削干净，然后，用盐腌一下，去掉多余的水分，待用。放底油，葱，姜，炒出香味。放入干辣椒，鸡肉，继续翻炒。鸡肉炒熟后，放入西瓜皮，炒熟，倒入酱油。最后放入尖椒，鸡精，盐要少放，因为开始西瓜皮已经用盐腌过了。盛盘，这道菜有点微辣，大家根据自己的口味，可适当调节本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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