番茄鸡蛋面的做法步骤
步骤 1
原料如上,蒜切末,一定要非常细碎,鸡蛋打散,番茄去皮切丁,鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡,这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。
步骤 2
首先我们把锅烧热(王刚语气),10ml油,热锅热油(八九成热的油)下鸡蛋,定型以后等底部煎5-10s,金黄以后再搅散。然后移出锅装起来。
步骤 3
再放5ml油,蒜末下锅炝炒,闻到香味以后下番茄(这一步很快所以没有图),顺序是蒜末-番茄,下蒜末,闻到香味立刻下番茄,不然会糊。
步骤 4
番茄炒软出汁,小火煮一会儿,到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度。
步骤 5
下鸡蛋,让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁。
步骤 6
加水煮面(因为我懒,没有单煮面再淋上去哈哈哈哈哈哈)
步骤 7
一边尝一边加盐和黑胡椒,加到你自己喜欢的程度。白砂糖也在此刻添加,千万别手滑加多了!1-2g就好,不需要甜味,我们只是需要白糖帮助这锅汤更醇厚鲜美。实际上吃不到甜味才是对的。
步骤 8
滴两三滴生抽以后搅匀,非常少,只是取一点点鲜味,关火出锅。
西红柿鸡蛋面的家常做法?主料:瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料:大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料,鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末,然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖,然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下,让面条有韧性度,好吃些
6. 过凉的面条,捞出放入西红柿汤里煮,把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮,然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
西红柿鸡蛋面什么时候放面?做西红柿鸡蛋面的时候,首先把西红柿洗净,再拿开水烫一下西红柿把皮剥掉,再把它切碎,备的那儿,再炒鸡蛋,把鸡蛋炒好,锅里放油,把西红柿炒软,炒出汤,再把炒好的鸡蛋放进去炒,再放调料,然后再放水,等水煮开以后,再放面条,这样西红柿鸡蛋面就做好了。
西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面怎么做1 西红柿鸡蛋面的做法一
1.先准备好西红柿一个、鸡蛋三个、面粉一斤、玉米面适量、大葱、蒜 调料:盐、酱油、香油,之后把富强粉过筛后放入大盆里面
2.磕入一个鸡蛋,撒上一点盐,倒入冷水揉成面团后发小30分钟,再把玉米面均匀的撒在砧板上面,把面团放入砧板上
3.用擀面杖将面团擀成圆饼,再卷起用手按压后重复几次,再折叠好后切成丝就可以了,再把西红柿洗干净后放入沸水里面焯一下
4.捞出西红柿后即可轻松去掉西红柿表皮,再切成块状,再把鸡蛋洗干净后磕入碗里,撒些葱花搅拌均匀,大蒜洗干净后切成片
5.再把锅烧热后倒入油,磕入鸡蛋摊成两面金**后铲出,再把油倒入锅里,放入葱蒜翻炒出香味,倒入西红柿,大火翻炒
6.淋入少许酱油,倒入鸡蛋,大火翻炒均匀后撒些盐,倒入香油,和面条一块搅拌均匀即可食用。
2 西红柿鸡蛋面的做法二1.先准备好西红柿2个、鸡蛋两枚、香葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉,之后把西红柿洗干净后用刀在顶部划一个十字花刀
2.再放入沸水里面煮一会后即可去掉西红柿皮,再切成块状待用,再把绿叶菜洗干净后待用,鸡蛋磕入碗里搅拌均匀
3.之后把锅清洗干净后擦干水分,烧热后倒入油,烧热后倒入西红柿翻炒出红汁,倒入少许老抽,翻炒片刻,再倒入白开水
4.放入面条,搅拌均匀后再煮两分钟,再把鸡蛋倒入锅里,等鸡蛋凝结,再倒入生抽、蚝油,倒入绿叶菜,搅拌均匀即可盛出
5.最后撒些胡椒粉和葱花,滴几滴香油拌匀即可。
3 西红柿鸡蛋面的做法三1.先准备好面条、鸡蛋、西红柿、小葱、小青菜;之后把水倒入锅里烧开,放入西红柿煮一会后捞出,去掉西红柿皮后切成丁
2.之后把锅烧热后倒入油,烧热后倒入西红柿翻炒,再放入盐,香料,如果有高汤倒入一些口感更佳,翻炒好后铲出待用
3.之后把水倒入锅里烧开,磕入鸡蛋煮成荷包蛋后盛出,再把水烧开后倒入面条,煮开后倒入少许冷水,再次煮开后放入青菜
4.煮开后捞出面条和青菜放入碗里,再倒入面汤,西红柿以及荷包蛋,撒些葱花,爱吃辣还可以倒入一些辣椒油。
4 西红柿鸡蛋面的做法四1.准备好西红柿1个、鸡蛋1个、植物油、芝麻油,把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀,再倒入烧热的油锅里面,用筷子不断的顺时针搅拌,凝固后盛出
2.再把西红柿洗干净后去皮切成丁,倒入锅里,一边翻炒一边用锅铲用力按压至西红柿出汁,再倒入开水,大火烧开后转成小火
3.盖好锅盖炖煮二十分钟,再放入少许盐,倒入生抽,汤汁变浓稠后倒入鸡蛋,大火收汁,出锅前滴几滴芝麻油待用
4.之后把面粉倒入大盆里面,倒入少许热水,用筷子不断的搅拌均匀成絮状,再揉成面团,之后盖好盖发酵半小时
5.之后分成均匀的几等分,取其中一个,用擀面杖擀成薄薄的面皮,撒些干粉,再把面皮叠在一块,用刀切成细丝
6.再放入水里煮熟后盛出,放入西红柿鸡蛋卤中就大功告成了。
西红柿鸡蛋面怎么做?西红柿鸡蛋面
食材:线面、鸡蛋、番茄、葱花、蒜末。
做法:
1、蒜末炒香,倒入西红柿丁炒软,倒入一碗清水煮开,一勺生抽、一勺番茄酱、少许盐鸡精、水开淋上鸡蛋液煮至凝固。
2、另外一个锅水开倒入线面煮1分钟捞出,把线面倒入西红柿鸡蛋锅里,继续煮至沸腾撒点葱花即可。
西红柿炒鸡蛋面最佳做法?步骤/方式1
鸡蛋磕入碗中,调盐适量胡椒粉搅散
步骤/方式2
番茄洗净,切成小块
步骤/方式3
蒜切碎,香葱切花
步骤/方式4
热油倒入蛋液煎至两面金黄后推到一边,将番茄块倒入底油翻炒,并用铲子把番茄块尽量压软;
步骤/方式5
用铲子把鸡蛋划成小块和番茄翻炒均匀,加食盐和白糖,铲出备用;
步骤/方式6
生抽+盐+蒜碎+芝麻油+葱花调成汁
步骤/方式7
锅中放水,水开下面,面条熟了捞如碗中
步骤/方式8
挑入碗汁,浇上番茄炒蛋
步骤/方式9
洒上葱花即可
西红柿鸡蛋面怎么做最好吃?以下方法做的鸡蛋面最好吃。
把准备好的配菜切好备用,切好的配菜放入锅中炒,炒香后加入准备吃调料调味,最后加入面条和西红柿煮熟就可以了。
配菜切好备用
将准备好的西红柿分别切成块和丁,火腿肠切片备用,再准备一些香菜段。
锅中炒配菜
起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中,翻炒出汁,再放入准备好的葱颗粒,适量姜片和适量十三香。
锅中加调料
锅中加入适量生抽和适量的蚝油,炒出香味后加入适量清水,再加入两勺盐调味,水还没烧开之前打入两个鸡蛋。
番茄面条怎么做好吃家常做法大全西红柿鸡蛋面条
主料
面条(生)200g
调料
食盐
适量
番茄酱
1个
鸡蛋
1个
芝麻油
适量
西红柿鸡蛋面条的做法
1.西红柿去皮切成块状,鸡蛋加散备用
2.锅放放油炒香葱花后,加入柿子炒至软烂
3.加入开水,待水开后下入面条
4.面条熟时把鸡蛋倒入,鸡蛋熟了,滴香油出锅即可
西红柿鸡蛋面的做法。西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
西红柿鸡蛋面怎么做最好吃?1. 最好吃的西红柿鸡蛋面需要选用新鲜的食材,口感和味道都要协调,而且需要掌握好烹饪的技巧。
2. 首先,选择新鲜的西红柿和鸡蛋,西红柿要去皮切小块,鸡蛋打散备用。
然后,在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入西红柿煸炒至软烂,加入适量的盐和糖调味。
最后,倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加入煮好的面条,翻炒均匀即可。
3. 如果想要更加美味,可以加入适量的酱油和醋,或者加入一些蘑菇、豆腐等食材,增加口感和营养。
同时,煮面的时间也要掌握好,不要过短或过长,以保证面条的口感和弹性。
鸡蛋西红柿面的做法?材料:
面条、鸡蛋、西红柿、大葱、蒜、盐、糖、酱油、油
步骤:
1.西红柿切成小块,大葱和蒜切成末。
2.锅中倒入油,加热后放入葱和蒜爆香。
3.放入西红柿块,翻炒1-2分钟,加入糖和盐继续翻炒至西红柿软化。
4.打入鸡蛋,用筷子快速打散,翻炒至鸡蛋熟。
5.加入适量酱油,再翻炒片刻,靠边儿。
6.把煮好的面条放入大碗内,再倒入炒好的鸡蛋西红柿酱拌匀即可。
温馨提示:如果觉得鸡蛋西红柿酱太少,可以稍微加一点水来煮。还可以根据口味加入辣椒油或者其他调料。
番茄鸡蛋面的家常做法?原料
面条 (300g)
火腿肠 (150g)
姜片 (15g)
十三香 (15g)
番茄 100g
香菜 15g
葱 15g
盐 15g
步骤
1.配菜切好备用,将准备好的番茄分别切成块和丁,火腿肠切片备用,再准备一些香菜段。
2.锅中炒配菜,起锅先将切好的番茄丁倒入锅中,翻炒出汁,再放入准备好的葱颗粒,适量姜片和适量十三香。
3.锅中加调料,锅中加入适量生抽和适量的蚝油,炒出香味后加入适量清水,再加入两勺盐调味,水还没烧开之前打入两个鸡蛋。
4.下入面条煮,水开将面条下入锅中煮2分钟,放入切好的番茄块,和准备好的青菜下入锅中,再煮2分钟,最后撒上切好的香菜段即可出锅。
鸡蛋汤面怎么做好吃又简单西红柿鸡蛋面
材料
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。
1
准备好食材。
2
西红柿切成小块,葱切末。
3
鸡蛋打散。
4
锅里适量油烧热,倒入鸡蛋液煎至两面金黄捞出。
5
倒入适量油放入西红柿翻炒片刻,加适量盐、糖、生抽炒至绵软出汁。
6
加入适量开水煮沸。
7
放入煎好的鸡蛋,稍煮片刻。
8
加入适量鸡精调味,将汤料盛入大碗中。
9
锅里倒入适量清水烧开,下面条煮熟。
10
捞出面条放入煮好的汤料碗里,撒上葱花即可。
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