今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊.酸四季豆做法,以下观点希望能帮助到您。

答材料： 四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个， 调料： 食用油250克（实耗50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，

做法：

1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，

2.蒜切末，猪肉切末，

3.锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，

4.锅中留底油，烧热，放裤启入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，

特点： 干香辣爽，开族纯毕胃下酒。 厨师一点通： 也可以用小火先煸干辣椒，这样味道兆芹更为诱人。

答四季豆又叫豆角，也叫长豇豆。

酸辣豆角（酸辣长豇豆）

主料

长豇豆

辅料

蒜 盐 辣椒 肉末

酸辣豆角（酸辣长豇豆）的做法步骤

1.先早正族将长豇豆洗净凉干。

2.将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。清纯

3.将陆弊切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

4.将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇豆颜色变黄即可食用，喜欢吃酸些的可多放一、二天。

5.将辣椒切成小圈，肉切成沫，入油锅煮。再放入长豇豆炒一会，便可以食用。

答主料

四季豆

300g

酸菜兄羡

200g

红辣椒

1个

辅料

花生油

3ml

盐

2g

香葱

20g

酸菜炒四季豆的做法步骤

1.准备食材：四季豆、酸菜、红辣椒、香葱等；

2.四季豆洗净去豆荚，搏尘桥切成粒，酸菜基猛洗净，沥干水；

3.热锅，不要放油，把酸菜酸水炒干，起锅；

4.把锅洗净，热锅，倒油，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；

5.加入洗干净切且好红辣椒翻炒；

6.把炒好的酸菜加入翻炒；

7.放盐、香葱，炒均即可。

小贴士

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；

2.炒酸菜的时候不要放油，这样炒的酸水才容易出来；

3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

答主料： 四季豆 400克

辅料： 胡萝卜 50克

调料： 白砂糖 30克 醋 20克 盐 1克 味精 2克 香油 20克 各适量

糖醋豆角丝的做法：

1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀仿春高的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。

2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。

炎炎夏日,是不是感觉胃口不怎么样啊,今天我来帮你改善一下胃口,教大家制作腌制酸豆角,超简单

食材

锅一口 坛子一个 花椒 盐 豆角

步骤/方法

从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.

准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒

进去(水要刚好没过备尺豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.

最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌

制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀简单吧,你也赶紧行动吧.

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锅一口 坛子一个 花椒 盐 豆角

步骤/方法

从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.

准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒

进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.

最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌

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答1、酸豆角肉沫：酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽，腌制5分钟。锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味即岩世可。

2、酸豆角炒鸡胗：酸豆角洗干净切丁备用，鸡胗洗净切片备用。热锅加油，倒入料头和鸡胗，爆炒1分钟，同时倒入酸豆角爆炒1分钟，加少许醋和几滴生抽调味，装盘。

3、酸豆角炒腊肉：酸豆角用颂圆温水稍泡片刻，捞出切成小段，腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。野枣塌锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。加入姜蒜末炒香。加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟.酸四季豆做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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