用料 羊排500g 红腐乳1块 蚝油1大勺 生抽1大勺 糖0.5大勺 大葱2段 生姜3片 花椒30粒 八角（大料）1个 桂皮1块 香叶2片 干辣椒6个 盐0.5小勺 料酒10g 老抽0.5大勺 土豆1个 北豆腐0.3块 鲜香菇5朵 腐竹（泡发）60g 蒿子杆100g 水煮冬笋100g 植物油1大勺 宽粉条（干）40g
羊排煲打边炉的做法 羊排放进冷水里，大火煮开，然后继续煮3分钟，捞出来冲洗干净备用。腐乳碾碎，加蚝油和生抽，搅拌均匀。中火加热炒锅，放入油，放羊排，炒到表面微焦。加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。倒入调好的蚝油腐乳，加入足够的清水，没过羊排。大火煮开，然后转小火，盖锅盖炖40分钟。40分钟后，把葱段和调料盒夹出来，放盐和老抽，再煮20分钟，离火。在砂锅或者火锅里摆上土豆、豆腐、泡发的腐竹、宽粉条、冬笋、香菇和玉米等耐煮的蔬菜，把炖好的羊排放进去，肉汤也倒进去，再补充一些水。煮开，再把食材煮熟，最后撒上一些青蒜就好。本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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