一提到网红美食，大家对肉松小贝都不会陌生！是很多小朋友与大朋友都非常喜欢一款蛋糕。听说排队才可以买到！其实这款美食制作起来是非常简单的。它是蛋糕片与肉松的完美结合。自己做经济又健康，肉松想放多少就放多少。

目前市售的肉松品种非常多。有粉状的，松状的与丝状的。那么，我们该怎样来选择肉松呢？首先，从肉松的状态上进行筛选，制作肉松小贝的肉松，一定不能是那种粉状的。要选择肉量比较高的。但也不是说，肉量含量越高就越适合做肉松小贝，那种肉丝比较粗的也不太适合。肉松小贝突出的是蛋糕的松软与肉松的酥脆。过于粗的肉丝反而会影响整体的口感。所以，“松”状的才是最适合的！推荐选择带有海苔的酥松。

闲话少说！直接撩.......

【肉松小贝】

制作材料：

鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白砂糖 40克，低粉40克，玉米淀粉5克，柠檬汁 几滴，海苔肉松 适量 沙拉酱 适量

【制作步骤】

1、将牛奶，玉米油放入到容器中充分搅拌乳化，玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到乳化后的牛奶中，搅拌均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀备用

2、蛋白放入到一个无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖打发至弯钩状态

3、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，将蛋黄糊全部倒回到蛋白中，翻拌均匀

4、28存烤盘中放置一张油纸，将面糊倒入到模具中，轻震模具震出气泡

5、烤箱170度烘烤20到25分钟，对于烤箱的温度，要根据自己烤箱脾气酌情调节。如果你的烤箱在40生以下，建议降低烘烤温度

6、烤好的蛋糕片，撕掉油纸后，用切模切成圆形。没有切模用口径合适的碗也是可以哒

7、将圆形蛋糕片从中间切开，涂抹上沙拉酱粘合到一起，呈半圆形。当然你想做成圆形的就可以不切开，直接涂沙拉酱即可

8、在将半圆形蛋糕外侧也都涂抹上沙拉酱，全身沾满肉松

是不是非常简单，在涂抹沙拉酱的时候，建议戴上一次性手套哦。肉松小贝自己做，肉松想粘多少就粘多少！

今天就分享到这里啦！这款蛋糕你喜欢吗？留言告诉我吧！非常感谢您的阅读！如果您喜欢凤梨娜娜的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友！右上角关注哦，关注是我的动力哦！

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