面包做早餐比较合适,做简单的老式面包方便也好做。面包营养丰富有蛋白质碳水化合物。
By 豆粉草海
用料酵母(酵头) 3.6克高粉(主面团) 150克低粉(主面团) 30克糖(主面团) 60克盐(主面团) 2克蛋液(主面团) 50克水(主面团) 30克小麦面粉 300克牛奶 150毫升做法步骤1、把牛奶鸡蛋放入盆
2、加糖酵母粉油盐小麦面粉拌匀揉成面团醒发二倍大
3、发好的面团
4、放入案板
5、切小剂
6、搓圆放入刷了油的烤盘二次醒发
7、醒发一倍刷层油或蛋液撒上芝麻
8、烤箱上下170度15分钟
9、出炉
10、成品
小贴士老式面包不用出膜,发酵好就可以。
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