今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒虾的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答辣炒小河虾

〖材料〗新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精

〖做法〗个头大点的河虾去头部的壳，太胡桥小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；

2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；

3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；

4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；

这个菜余做谈，炒河虾的一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；

辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了竖碰，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

答需要的材料：青虾仁，尖椒，生姜，大蒜，辣椒酱，生扭和少许糖

做法：

虾仁是买的速冻的青虾仁，提前放冰箱冷藏室解冻，或是整袋放入水中浸泡，化铅弊冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背，这样易熟也胡激陪易入味。

开好背的虾仁冲洗一下控水，放入盘中，加少许盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿

腌虾仁的时间，将青椒裤蠢切块，姜切丝，大蒜切块备用

起锅倒油，油热放入姜，蒜爆香，放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒，微辣，不吃辣可以不放。

放入腌好的虾仁炒至变色，变熟，大约8分熟的时候

放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒，只有清香味，不用担心孩子吃不下。

最后放点生抽，白糖调味即可，翻匀关火出锅。

一盘青椒炒虾仁就做好了，清新却让人有食欲，春末夏初吃着正合适的，营养又好吃，两孩子特别喜欢，有这菜不担心孩子饿肚子，常吃身体棒棒的。

答虾仁味道鲜香，大人孩子都爱吃，和青椒搭配在一起，不但营养丰富，颜色还非常漂亮，下面就来做一道虾仁炒青椒，希望大家喜欢。

工具/材料

虾仁，青椒，花生油睁数，甜面酱，料酒，盐，葱，姜

01

准备两个青椒，再把冷冻的虾仁用清水化开档早盯。

02

将虾仁行和控干水分，青椒切成四方丁，葱和姜切成片。

03

锅中放入花生油，油热后，放入葱和姜炝锅。

04

葱姜的香味出来后，将虾仁倒入锅中翻炒均匀。

05

虾仁遇热成卷后，往锅中加入适量的料酒来去腥。

06

在锅中加入适量的甜面酱，去腥的同时，增加酱香味和甜味。

07

将青椒丁倒入锅中翻炒均匀。

08

根据个人的口味，在锅中加入适量的盐调味。

09

将虾仁炒熟，青椒入味后，就可以装盘了，这道菜颜色翠绿、清香可口，特别好吃。

答青椒炒虾仁

青椒炒虾仁是一道美味佳肴，主料是虾仁（红） 250g、辣椒(青，尖) 200g。

中文悉没名

青椒炒虾仁

主要食材

虾仁（红）250g

辅仿槐料

辣椒(青，尖)200g、色拉油30g

调料

酱油5g、精盐2g、味精2g

详细介绍

1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，可以让虾仁有点动感，再对虾仁开背，洗去泥肠；

2、青椒洗净，切成菱形的小块；

3、起油锅，放入青椒小炒，放适量盐，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，放点味精备陆友，就可以了。

答青椒炒虾仁

民以食为天―色香味俱全

青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品，香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉，下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更弯族陪是美味，那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾，小伙伴走起。

初级

炒

中辣

一小时

主料

基围虾1000g

青椒20g

辅料

盐2茶勺

鸡粉1茶勺

老抽1ml

生抽2ml

料酒5ml

蚝油适量

葱少许

姜少许

蒜少许

食用碱50g

食用油埋蠢200ml

青椒炒虾仁的做法步骤

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1.买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，寖泡大约15分钟。

2.调味料准备：洗净的青椒斜刀切片，姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，葱洗净切段待用。

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3.泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉，剥去虾壳（注意虾壳最好不要扔了，虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有：骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙，铁，锌，硒对于孩子长个都是最好的钙）待用。

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4.注油起锅倒入葱姜蒜煸香。

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5.倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。

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6.加入耗油，老抽，生抽炒匀。

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7.倒入青穗灶椒炒翻炒片刻，加入盐，鸡粉炒至食材断生。

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8.装盘即可。

答准备食材：青辣椒、葱姜、小虾干、食用盐、生抽、 蒜瓣、糖。

1，锅烧热倒油，然后将洗迹行净的干虾倒入锅内翻炒，多翻炒一会虾子会更脆的。

2，然后我们把小葱与青椒切小粒，生姜和蒜瓣剁成末备用。姿厅哗

3，锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香，接着放入青椒煸炒。

4，然后把炸好的小虾干放入一起炒制，姜末放入一起煸炒，再放入适量的盐与糖。

5，最后再放一点生抽，翻炒均匀，再放葱伏卖花翻炒就可以出锅食用了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了炒虾的家常做法。

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