今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蜜汁鸡的做法大全集,以下观点希望能帮助到您。

答鲜嫩多汁，入味好吃的蜜汁鸡全腿，做法简单！

食材戚厅咐：

鸡全腿1只，1勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，1勺料伏游酒，1勺蜂蜜，5根姜丝，3个蒜瓣，一小碗水，熟白芝麻适量；

做法：

1、1只鸡全腿冷水下锅，大火煮至较多血沫漂出就关火，不要煮开，煮过熟会导致后面无法腌制入味了。捞出鸡腿热水冲洗干净，沥干水备用。

2、加1勺蚝油+1勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蜂蜜+5根姜丝+3个蒜瓣片抓匀，常温腌制50分钟。

3、腌好的鸡全腿平底锅热油zui小火慢煎，先煎鸡皮一面，鸡皮煎金黄，再煎另一面，鸡肉煎变色，倒入腌制鸡全腿的酱汁+一小碗热水，盖上锅盖，大火煮开，转zui小火焖煮12分钟高纯。

4、然后开着锅盖收汁浓稠，出锅前撒点熟白芝麻。开吃。

答1、食材：清远鸡半只、油适量、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生抽适量、大蒜适量、五香粉适量、麦芽糖适量、香葱适量。

2、把生姜和香葱切碎。

3、加入配料中麦芽糖除外的调味料搅匀。

4、把半只鸡清理干净，内侧划几刀，方逗带便入味。

5、把鸡装入保鲜袋，倒入调味汁森友，360度来回滚，让汁充分的裹在鸡上。放入冰箱腌制过夜。

6、腌好后的鸡用刷子把表面的姜葱碎刷掉。

7、用麦芽糖和温水搅匀做成蜜汁。

8、把蜜汁涮在鸡的上下两面。

9、200度上下火预热烤箱，把鸡放在烤网上山春芦置中上层烤15分钟。

10、取出再涮一次蜜汁，用锡纸包好翅尖，再入烤箱烤15分钟。

11、烤好后待冷却斩件即可。

答手扒鸡做法一，

材料

普罗旺斯香料 10g,新鲜或干燥百里香 10g,橄榄油 3大匙,蜂蜜 5大匙,柠檬(取皮末及原汁) 1颗,全鸡 1只

做法

1、全鸡以腌料覆盖后，置于冰箱腌渍一晚。

2、将烤网刷上一层薄油，烤鸡置于烤网上，锅内加入120ml的水，纤如以『烧烤大火模式』烘烤40-45分钟。

做法二，

材料

"【综合调味】粗盐 1茶匙","【综合调味】食用油 2~3大匙","【综合调味】黑胡椒 随意","【综合调味】新鲜百里香 随意","绍兴酒 3大匙","粗盐 1大匙","黄砂糖 1茶匙","薄盐酱油 1大匙","肉鸡 1只","洋葱 1个","南瓜 1/2个","红甜椒 1个","蒜头 6~8瓣"

做法

1: 肉鸡洗净确实擦干水份，准备一密封袋倒入【鸡肉调味】，摆入鸡只，放冷藏最少腌渍3~4小时，(可以前一天准备会更入味喔)

2: 烤箱先下230度c预热备用，(这样准备工作完成就能直接进烤箱罗)完成腌渍的鸡取出，再次擦干表面水份，并用绵绳将双腿固定好

3: 将预搭配蔬菜切成大块状

4: 烤锅底部稍为抹层油，将洋葱圈铺底，然后以部份【综合调味】均匀撒上

5: 接着将鸡只摆中间，周围平均摆上南瓜块和红甜椒，最后将剩下的【综合调味】均匀抹于蔬菜和鸡全身(百里香除外)

6: 准备工作完成，烤箱也达预热温度后，将完成毕银步骤5直接送入烤箱，上下火230度c烤60分钟，最后10分钟可提高烘烤温度至250度c，让烤鸡皮更稣脆，上色更漂亮。

7: 完成取出，新鲜百里逆着茎部拨下叶片，随意撒上，取出的烤鸡静置5~6分钟即可享用。

8: (烤箱因每个人使用品牌不同，温度要自己观察来增减使用温度)调味方面不局限，可依自家口味调整变化。

做法三，

材料

全鸡1只，A.盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，B.葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒

做法

1.全鸡洗净、去毛，备用。

2.将腌料A混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并手竖宴加入2大匙汁于鸡身内，一起腌渍浸泡。

4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望蜜汁鸡全腿的做法，能给你带来一些启示。

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