“狗肉滚三滚，神仙站不稳“，狗肉真的是很好吃！今天讲一讲小时候老家农村吃狗肉的故事。

大家知道，小时候农村养狗太正常不过了，几乎家家户户都养几只，一来看家护院，二来长大了可以吃肉，别怪我说的这么直接，当年事实就是如此。每家每户养的都是土狗，那种土黄狗，那个时候也没有买卖，如果自己狗没有下崽，就去邻居家要几个小狗崽回来，就是如此简单。每天的剩菜剩饭啥的，小狗都可以吃，待到养个78个月的时候，就杀吃了，改善生活吧！因为当时很穷的。

小时候农村杀狗，我见过的基本上都是把狗勒死的，弄个绳子做个套，套在狗脖子上，然后把狗吊起来，掉树上或者墙上，一会小狗就断气了（其实挺残忍的）。小狗死了之后，就用开水退毛，退完毛晾干后，一般用喷灯把外皮烤一下，烤的外皮微黄，最后再拿刀刮一刮表皮，剩下的就是分解了。

用农村大锅把狗肉放进去煮，加些调料，开锅后把浮在上面的脏东西捞出去，待到狗肉煮熟了其实就可以随意吃了，可以拿出来凉凉了吃，也可以切一切做个狗肉锅，放点辣椒，连汤带肉，冬天吃一次，身上暖洋洋的。做法其实真的就特别简答，没有复杂之处，关键是狗肉本身肉质好！

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