一、经典家常菜——白菜梗炒肉丝美食特点

白菜梗炒肉丝，脆嫩算口、味美鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——白菜梗炒肉丝食材原料

1）主料：白菜梗、鲜猪肉

2）辅料：新鲜红辣椒

3）调料：猪油、盐、酱油、鸡精、辣酱、水淀粉、葱段

三、经典家常菜——白菜梗炒肉丝营养价值

1）白菜梗炒肉丝中的白菜梗富含：蛋白质 、 碳水化合物 、烟酸、维生素、 胡萝卜素

钙 、磷 、钾 、钠 、镁 、铁 等营养元素。

2）猪肉富含：蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、烟酸、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

四、白菜梗炒肉丝制作方法与步骤

第一步：将白菜梗用淡盐水可清除蔬菜表皮残留的农药、再用淡醋水可使发篇的蔬菜鲜亮如初,清洗干净待用。

第二步：将洗净的白菜梗切成13厘米长的粗丝，将鲜红椒去素、洗净切成丝待用。

第三步：将鲜猪肉洗后切成丝,抓盐、酱油、水走粉上浆入味待用。

第四步：将锅清洗干净，置于旺火上，倒入适量猪油，热后加入肉丝拌炒 ，加入鲜红椒丝、白菜梗, 放盐、鸡精、辣酱一起拌炒。

第五步：合炒入味后、勾少许水淀粉、撒葱段即可出锅装入盘中食用。

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