大米饭是我们日常三餐中的主食。这是我们永远吃不腻的食物，每天必须要吃，不吃的话.....就会饿！大米饭什么情况下才会剩下呢？那就是在家里来客人的时候，总是有那种担心，怕饭不够吃，人吃不饱，然后就会剩下很多米饭。一般来客人的时候都会准备很多菜，大部分都吃菜了，饭顶多吃一碗，所以每次都会误判，因为多了总比少了要强。吃不完的剩米饭大家是怎么处理的，是直接加热吃第二顿的比较多吧？

今天教你们一道剩米饭美味的做法，这道做法有点西式小吃的感觉，外观就是那种一卷卷肉松蛋糕的感觉，看着就很好吃。也有一点像寿司，吃法也像，内里裹着米饭，外部用肉、蛋皮裹起来。吃着也是很香。大米饭里面加入了美味的海苔、肉松等等，挑出鲜美的味道，外皮用鸡蛋、培根裹起来，放进锅里一煎，出谷外皮焦香，内里香软，大米里面裹满了料汁，口感层次很丰富，尤其是家里的孩子，非常喜欢吃这道做法。

这道做法比较简单，没多大难度，里面的食材丰富，很容易就能买到，吃着有菜有肉，营养均衡，可以放心给孩子吃。当然这里的剩米饭不是说放了好几夜的，最多也是隔夜饭那种拿来做，放太久就不要再吃了。

【所需材料】

适量剩米饭，三个鸡蛋，适量培根，一把小葱，少许萝卜丁，适量肉松，适量海苔碎，一把熟芝麻，适量沙拉酱，适量番茄酱，适量生抽。

【制作步骤】

1.三个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。起锅倒油 ，用不沾平底锅最好，倒入鸡蛋液，快速把它晃动均匀，铺平整。

2.定型之后给它翻个面，继续把它煎熟。全部做好之后，放在一边备用。

3.全部蛋皮把它叠在一起。然后切分成三分。

4.然后在中间把它切开，全部做好备用。

5.剩米饭放入盆中，调入一把葱花，少许焯熟的胡萝卜丁，加一把肉松，一把海苔碎，再 加一把熟芝麻，挤多一点的沙拉酱，让它粘稠一点，戴上手套，把它抓拌均匀。用手抓会比较均匀。

6.用手抓一把饭团，先抓紧实一点，然后搓成小长条状。

7.准备一片培根，放在桌子上，然后铺上一片鸡蛋皮，再把饭团放上去。然后卷起来就可以了。

8.最后像这样，全部做好放在一边备用。

9.调个料汁。碗中挤入适量的番茄酱，适量生抽，再倒半碗清水，搅拌均匀就可以了。

10.起锅倒油，油热下入饭卷，开小火慢煎，反复给它翻面，一直煎到颜色金黄就可以了。

11.然后倒入前面调好的料汁，开大火把它煮开，盖上盖子，转中火把它收干。

12.汤汁收干之后就可以出锅了。

小贴士：

1.卷的时候还可以加一片芝士，有喜欢的就可以加，味道很醇厚，吃着很香。

2.米饭在搓成条的时候就要先压紧实一点，不然到后面煎的时候会散掉。

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