By 奎叔007
用料黄油 100g糖粉 90g鸡蛋(室温) 2个白巧克力 30g蛋糕粉 95g抹茶粉 10g泡打粉 1/2小勺蜜红豆 50g做法步骤1、黄油室温软化,分3次加入糖粉,打发至颜色发白、体积增大蓬松。
2、分5次加入2个打散的鸡蛋液,搅打至完全吸收。
3、蛋糕粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛两次备用。
4、白巧克力微波或隔水加热至融化,搅匀放晾备用。
5、分两次将粉类加入黄油霜中,翻拌至无干粉。
6、加入晾凉的白巧液,翻拌均匀。
7、加入蜜红豆拌匀。
8、入模,烤箱中下层,170度25分。
9、取出纵向划一刀,170度再烤25分,转160度15分,取出脱模晾凉。
10、保鲜膜包裹,室温放置2-3天回油,切片享用即可。
小贴士配红茶或清咖都很赞。
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