主料：藕两节、糯米半斤  

辅料：糖桂花1瓶、白糖适量、冰糖适量、红枣5-6颗、蜂蜜少许

桂花糯米藕的做法步骤：

1. 把糯米泡2小时以上，备用．

2. 把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净．

3. 把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实．

4. 每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定．

5. 锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味．

6. 煮好的藕捞出．

7. 煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味．

8. 把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用．

9. 切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃．

小贴士

1、藕要买粗短的那种，我一般是现买时，现从三节藕中间掐下中间那节，这种藕藕孔内一定是干净的。

2、糯米不要事先泡，这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实。

3、煮藕时，先不要加糖，否则米不容易烂，等半小时后再加糖。

4、藕要临做临洗，暂时不做的话，最好连泥土一块冷藏，这样的保鲜效果好。

宝妈提示：藕具有清热生津、润肺止咳的功效，还能补五脏。

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