鸦片鱼肉质细嫩而洁白，中医认为，鸦片鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。一般人群都可食用。

鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。因价格贵，国内不多见。

鸦片鱼400g葱50g、姜50g、蒜50g

调食盐、酱油、黄酒各适量

清蒸鸦片鱼的做法

2.切几段，洗净

3.鸦片鱼放料酒，酱油，盐腌渍

4.放入生姜和大蒜

5.放在蒸锅里面蒸20-30分钟

6.差不多好的时候放入葱段，蒸好即可

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