虫草花拌海参
食材&配料:
泡好虫草花150克、水发海参100克、青红椒20克、盐、味粉、料酒、蒜汁、醋、葱油、香油
做法:
海参发好洗净切条,虫草花泡好,去根洗净。净锅加水,放入盐、料酒、虫草花和海参分别过一下水。控凉后用一个小盆,放蒜汁、味粉、醋、葱油、香油拌匀。搭配青红椒,装盘即可上桌。独头蒜烧江鳗
食材&配料:
江鳗1斤3两、独头蒜8个、姜片、葱段、五花肉片150克、浓汤400克、啤酒350克、家乐鸡粉、鸡饭老抽、绵白糖
做法:
1.先将江鳗宰杀(不要把江鳗腹部搞破取出鳗鱼内脏)后切成8cm长段备用。
2.净锅入少许葱油,将五花肉煸炒出油,下葱姜独头蒜炒香,下江鳗两面略煎,倒入啤酒、浓汤烧开后关小火煨30分钟。
3.调味捡出葱姜蒜,开中火收汁至收浓装盘,用细葱丝点缀即可。
麻虾酱炒百合
食材&配料:
鲜百合300克、荷兰豆30克、甜豆仁40克、彩椒2片、盐、白糖、麻虾酱
做法:
百合掰好清洗干净。荷兰豆、彩椒切菱形片。所有料飞水,下少许油,把所有料下入锅中,加入盐、白糖、麻虾酱翻炒均匀装盘即可。本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
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