做法步骤
1、茨菰洗净
2、去皮后切成薄片
3、 加入盐和15克油拌匀
4、 准备调料粉
5、 空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上油
6、把茨菰片加入平铺
7、炸10分钟后取出
8、 放入碗中加入蒜香粉和香辣粉拌匀
9、香脆
10、
小贴士
1.茨菰片要切的厚薄均匀。 2.不用空气炸锅可以用明火7分热油锅里炸香 3.先洗净后再切片,这样能减少片表面的水分
心情故事
炸茨菇片是江苏苏州一带的特色风味小吃,一般都是现炸现吃,口感香脆和土豆片非常相似,传统的烹饪方法是开油锅油炸的方式,我用空气炸锅炸香,少油健康。
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