黄瓜这做法，不仅颜值高，味道也很好，大人孩子都喜欢吃

黄瓜是生二季节应季的蔬菜之一，虽然现在人们的生活水平提高瓜，一年四季都能够吃到黄瓜。但是有机的黄瓜是最为鲜嫩的，不管怎么吃都非常好吃，家里的凉拌菜都少不了黄瓜，现在虽然是秋天了，但是天气依然很干燥，这个时候饮食也要多注意，多喝水多吃一些清淡水润的食材，黄瓜就是不错的选择。

黄瓜是一种食用相当广泛的蔬菜，最为常见的食用方法就是凉拌，还有一部分人是直接生吃，生食黄瓜不仅有利尿、降火气、还能解毒通便。所以是很不错的，除了凉拌外，还有一个很不错的做法。既不失去风味还必须好吃并保留营养，那就是颜值高味道好的香油黄瓜卷。

黄瓜这种做法是我们家常见的，而且也是大人孩子都喜欢吃的一道菜，黄瓜有很好的坚持瘦身的作用，这个是女人都知道的，黄瓜能够控制身体内糖分的吸收，从而达到减肥的功效。用黄瓜来代餐是减下的，不错选择大家可以尝试一下。

黄瓜除了是很好的减肥食材之外，它还是一种美容养颜的不二食材，将黄瓜捣成汁敷在脸上可以减少细纹增长，滋润皮肤，下面来看一下这道响油黄瓜卷的做法。

【菜品】：响油黄瓜卷

【烹饪食材】：黄瓜一根，小米椒一把，大蒜适量，生抽三勺，酱油一勺，米醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材。

2、将黄瓜清洗干净，然后用削皮器顺着黄瓜，从一头削到另一头，直到削成一个长长的片状。

3、全部削成长长的黄瓜片之后，将黄瓜片从一头卷到另一种卷，成一个卷，整齐码放在盘中。

4、小米椒切碎，大蒜切成蒜末，然后全部放入碗中。

5、加入生抽，酱油，米醋和蚝油。

6、再添加一勺盐和一勺白糖，全部加入之后搅拌均匀，做成料汁备用。

7、将做好的料汁淋入黄瓜中，锅中烧油，油温达到八成热的时候将热油倒入黄瓜和料汁的上面，直到听见滋啦啦的声音就可以了，这就叫做“响油”，学会了吗？

【烹饪小贴士】：

1、做料汁的时候，调味料的用量大家可以根据个人的喜好来适当添加。

2、响油黄瓜的做法非常简单，只要将料汁做好了之后倒入在黄瓜卷上面，再泼入热油即可，厨房新手也能操作，赶紧学起来吧。

3、小明这个本事有点大，大家可以根据个人的喜好来适当添加，如果不能吃辣的话，也可以将小米酱换成其他不辣的辣椒，比如红甜椒，这样颜色好看，味道也不是很辣，孩子也能吃。

4、油温要达到七八成热，这样才能激发出调味料的香味。

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