瘦肉木耳笋片汤

原料：猪瘦肉300克，水发木耳、笋片、葱段各适量

调料：高汤、盐、鸡精、胡椒面各适量

做法：1.猪瘦肉洗净切片；水发木耳、笋片洗净备用。

2.瘦肉、木耳、笋片入滚水汆烫至熟后捞出盛碗。

3.加入葱段及盐、鸡精、胡椒面，再将烧滚的高汤浇上即可。

养生心得：木耳性甘、平，无毒，铁元素含量丰富，可以补充人体所必需的铁。

丝瓜泥鳅汤

原料：泥鳅200克，丝瓜1条，鲜香菇5朵，胡萝卜少许，生姜1块

调料：盐、油各适量，料酒1小匙

做法：1.泥鳅宰洗干净；丝瓜削皮切块；胡萝卜洗净切片；鲜香菇洗净，去蒂切片；生姜洗净切片。

2.起锅热油，爆香姜片，放入泥鳅煎至金黄，烹入料酒。

3.加适量开水，煮10分钟后，加入丝瓜、香菇、胡萝卜再滚片刻，调入盐即成。

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