原料：玉米粒50克、青椒一个、猪肉150克、蒜末10克、食盐3克、食用油2勺、蚝油一勺、酱油一勺。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、青椒、猪肉切成小块。

第3步、先热油倒入玉米粒、青椒。

第4步、可加入少许清水炒至断生，盛起来备用。

第5步、热油爆香蒜末。

第6步、倒入猪肉翻炒。

第7步、猪肉变色后加入蚝油、酱油调味。

第8步、翻炒入味。

第9步、倒入玉米、青椒一起翻炒一两分钟。

第10步、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

主要材料：玉米棒2根、青椒1个、独蒜半个

调味作料：盐

具体做法：

第一步：市场上购买水果玉米棒，买回家自己撕开外壳，再剥玉米粒。

tips：1、挑选玉米，水果玉米是味甜、汁多、清脆可口的玉米品种，比普通玉米好吃，你买的时候若分不清楚，直接问老板就知道了。

2、剥玉米粒小技巧，可以先将玉米棒从中间切开为两段，又将两段分别切成四段，再对破开，就很容易剥下来了，具体配图方法可以参考我之前写的微头条。

第二步：将玉米粒放入清水中清洗干净，沥干水分备用。

第三步：将青椒和蒜切成颗粒状备用。

第四步：锅热油，先放入玉米粒大火爆炒，要不停的翻拌，千万不能先放蒜和青椒颗粒，不然几下就炒糊了。

第五步：待玉米粒出现噼噼啪啪的声音，再倒入蒜和青椒颗粒翻炒均匀。

第六步：加入盐调味就可以出锅了。tips：加入青椒和蒜后不能炒太久，不然青椒会变色营养美观。

尝几粒软弱香甜，粒粒爆浆，特别下饭，我家老公和孩子超级喜欢吃。主要这做法很简单，相比金沙玉米、酒鬼玉米来说简直就是快捷做法了，5分钟即可上桌。

制作过程之总结

1、一定要选择水果玉米，做出来口感才好吃。

2、我加入的是青椒，若你想颜色更诱人，也可以加入少量胡萝卜或大红辣椒，这样颜色更丰富一些，只是千万别加多，不然吃起来就不是玉米粒，会少了那种粒粒爆浆的感觉了。

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。

玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。玉米中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。松仁维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

做法如下：

青椒破开去籽。

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切丁。

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玉米切开，取粒儿。

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起油锅先炒玉米粒。

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加一点水。

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看到玉米粒透明了就加青椒。

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加盐。

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加松仁儿翻炒均匀。

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美味出锅。

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“青椒甜玉米炒肉，一次在一家排档店吃过这样一道菜，当时觉的从装盘，色，香，味都不错。蛮适合大从的口味，而且黄，绿的搭即飘亮，又好吃。所以俺也试做了这道美味，炒的还行吧。虽然比不上酒店的风味，但一家人还是喜欢吃的，都说不错，值得推广。”

用料

主料

青椒2个

猪肉250克

甜玉米1个

辅料

盐

2克

调味鲜

2克

油

15克

生抽

5克

青椒甜玉米炒肉的做法

1.

食材。

2.

肉用盐，生抽，生粉腌制十分钟后倒进油锅里，大火快炒。

3.

炒至变色，

4.

倒进玉米，

5.

再放点盐让玉米入味，如果肉够咸了，就不用放盐了。

6.

将玉米炒熟，如果觉的不好撑控火候，将炒好的肉盛出，再炒玉米，这样肉更鲜嫩。

7.

再放进青椒，可以将，肉，玉米，青椒分开来炒，最后再混炒，这样更入味。

8.

淋上生抽，将青椒炒熟。

9.

撒上调味鲜。

10.

炒匀，

11.

装盘。

烹饪技巧

可以将，肉，玉米，青椒分开来炒，最后再混炒，这样更入味。

玉米可以炒什么菜？

玉米青椒。嫩玉米脱粒，青椒切碎。锅加油，椒入锅煸出香味。放玉米同炒，加盐。炒匀，即可。

玉米可以和什么一起炒

青辣椒！好吃 还可以玉米加蛋，一块一块的不难的夹求、有亲

炒玉米需要几分钟

用餐人数：1-2人 食材主料1个玉米半个尖椒 配料适量油 适量冰糖 适量葱 制作步骤1

买的煮熟的玉米，把玉米粒剥下来

2 切少许胡萝卜粒，尖椒粒，葱末3 锅中热油，放两三颗冰糖化开4 放入葱花及尖椒爆香5 倒入胡萝卜与玉米粒翻炒6 炒两分钟就可以出锅了小贴士煮熟的玉米放在冰箱里就会变的有些硬，炒著来吃很不错，剥下来要把玉米粒掰成一粒一粒的，不能串联著炒时已经放了冰糖，所以不需另外加糖，如果比较爱吃甜食的人可以稍微再加些

玉米可以当菜炒吗？怎样炒？

可以 原料：咸蛋黄、玉米粒 配料：淀粉、色拉油 做法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾淀粉后与玉米粒滚在一起，放入油锅翻炒。（因咸蛋黄本身有味道，所以菜里不用加任何调料。） 专家点评：蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。所以这款美味建议孕妇及儿童多食用。 另外一个法子，差不多哦^_^ 原料：玉米粒一碗.调料：干生粉、食盐、咸蛋黄 做法： 1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出 2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金**捞出，控油。 3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。 注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老 蛋黄玉米一法 主料：玉米粒300克 配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。 做法： 1、玉米粒洗净，待用 2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。 3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。 注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。 原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 做法： 1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 做法： 1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

玉米粒和什么一起炒好吃。

玉米粒可与豌豆粒、胡萝卜丁、火腿肠丁同炒。也可用于炒饭。

玉米和什么炒

素炒玉米三丁

材料

玉米100g、杏鲍菇100g、青椒50g、葱段少许、姜末少许、麻椒少许、耗油少许、糖2g、盐少许、生抽半茶匙、鸡精少许、植物油少许

做法

1、玉米掰粒，青椒、杏鲍菇切丁备用。 2、锅烧热后，倒入植物油转小火，将葱段、姜末、麻椒倒入煸炒出香。 3、倒入玉米炒至略微焦黄。 4、放入杏鲍菇同玉米炒至断生，加耗油调味。 5、倒入青椒，加生抽、糖、盐调味，翻炒至熟，加鸡精炒匀即可。

玉米炒什么好吃？

清炒玉米粒的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜

工艺：清炒清炒玉米粒的制作材料： 主料：玉米粒

调料：葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒教您清炒玉米粒怎么做，如何做清炒玉米粒才好吃 制作过程 1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。 蜂窝玉米的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

蜂窝玉米的制作材料： 主料：玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克

调料：生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。蜂窝玉米的特色： 成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米教您蜂窝玉米怎么做，如何做蜂窝玉米才好吃 制作方法：

1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。 主料：玉米粉

副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；

二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒，

出锅上面放红绿丝。

制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。 本菜特点：酥、香、脆。 三色玉米的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒三色玉米的制作材料： 主料：玉米笋（罐装）200克,芦笋150克,胡萝卜100克

调料：黄油35克,盐3克教您三色玉米怎么做，如何做三色玉米才好吃 1. 胡萝卜洗净切成宽条；2. 芦笋切段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分；3. 煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金**；4. 然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。 小帖士-食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

炒玉米需要什么材料 10分

喜欢吃 黄金玉米烙 吗！甜的！可以教你

玉米炒著吃和什么一起搭配最好

粗粮谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。[编辑本段] 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。[编辑本段] 以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。 1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。[编辑本段] 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。[编辑本段] 毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。 如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。[编辑本段] 与细粮搭配 ①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。 ②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。 ③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。 ④小米红糖粥 。 ⑤小米粉馒头 。 粗粮细作 ①小米煎饼 ②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。 ③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。 地方风味食品 ①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。 ②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。 ③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。 ④铜川雪花糖。 ⑤曲阜枣煎饼。 ⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。[编辑本段] 与细粮搭配 ①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。 ③玉米馒头，与面粉混合做馒头。 粗粮细作 ①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴......>>

嫩玉米怎样炒才好吃

材料

嫩玉米8两，土鸡蛋1个，盐少许，排骨1根，生粉4匙

做法

1.嫩玉米洗净、排骨斩块、鸡蛋打散。

2.排骨裹上鸡蛋液在沾一层生粉入油锅炸至金黄后出锅。

3.油倒出后锅内剩下一点油加热后将嫩玉米爆炒一会，后加入排骨翻炒，然后加入少许兑过生粉的水煮沸后加盐调味即可

原料　　生的嫩玉米一根、猪肉馅100克、小红辣椒4根、香葱1根。　　腌制肉馅：料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）。　　炒菜：生抽2汤匙（30ml）、清水4汤匙（60ml）。　　操作　　1、把猪肉馅放入碗中，倒入料酒，生抽和老抽抓拌均匀，腌制5分钟。　　2、嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，用刀沿着玉米粒的根部进玉米粒切下备用，红辣椒去蒂切小圈，青葱切成碎末。　　3、锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子快速搅散，炒约2分钟，待肉变色，肉粒炒的酥酥干干的，然后倒入玉米粒椒翻炒2分钟。　　4、淋入生抽和清水，放入红椒，汤煮开后继续大火加热2分钟左右，待汤汁略收干，撒入青葱即可。

不知道你喜不喜欢吃甜的：

1 薯丁炒玉米 材料：鲜玉米粒200克、红薯150克、青椒50克、枸杞子150克 调料：植物油、高汤、盐、水淀粉、胡椒粉、鸡精各适量 做法：玉米粒洗净用沸水焯一下，捞出沥水；红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小方丁； 青椒去蒂及子，洗净切小丁；枸杞用温水泡软。

炒锅倒入植物油烧至七成熟，放入红薯丁，炸至表面酥脆，捞出沥油。

锅中留少许底油，下青椒丁和玉米粒略炒，再放入红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉炒熟，下枸杞炒匀，用水淀粉勾芡即可。

（在作此菜时可以多加白糖2小勺，味道就更鲜了，还可以将红薯换成土豆、胡萝卜、青笋等，颜色和味道都很不错。）

2 鸡丝玉米粥 材料：鸡脯肉半块、大米一杯 、芹菜两根 调料：盐、水淀粉各少许做法：大米淘净，用水浸泡半个小时，放入锅中用大火煮熟 鸡脯肉洗净，切丝，拌入少许水淀粉和盐，加入粥内同煮。 粥肉再加入玉米粒煮匀，用少许盐调味，撒入切碎的芹菜末即可3 玉米沙拉 玉米羹求采纳亲！！！

材料：

扇贝肉：适量

青椒：适量（切成块状）

姜蒜：适量（切成末状）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

葱花：适量（装饰用）

步骤：

将扇贝肉清洗干净，沥干水分备用。

取一平底锅，加热后加入适量食用油，倒入姜蒜末炒香。

加入扇贝肉煸炒至变色，加入料酒去腥。

加入青椒块翻炒片刻，使其变色。

倒入适量的生抽、盐、白胡椒粉、蚝油翻炒均匀，保持扇贝肉和青椒的鲜嫩口感。

最后撒入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

装盘之前，可以撒上一些葱花作为装饰。

生玉米粒可以炒熟。以下是一种炒生玉米粒的做法：

食材清单：

* 300克生玉米粒

* 100克青尖椒

* 15毫升橄榄油

* 10粒干花椒

* 30毫升水

* 适量盐

制作步骤：

1. 将新鲜玉米粒洗净沥干水分备用，将青尖椒洗净后切成小丁备用。

2. 锅中倒入橄榄油，烧至7成热后放入大蒜片和干花椒炒香。

3. 倒入玉米粒，翻炒均匀，然后加水。

4. 煮至玉米粒变软，锅中水分收干后放入青椒，翻炒断生后加盐调味即可。

另一种炒生玉米粒的做法：

食材清单：

* 若干生玉米粒

* 少量胡萝卜粒

* 少量尖椒粒

* 少量葱末

* 适量油

* 2-3颗冰糖

制作步骤：

1. 处理玉米粒，将玉米粒剥下，洗净备用。

2. 处理配菜，将胡萝卜切丁，尖椒切丁，葱切末备用。

3. 加热油，加入葱花和尖椒爆香。

4. 倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒2分钟至金**即可出锅。

5. 调味，根据个人口味可以加入适量盐或其他调味料。

以上两种做法都可以将生玉米粒炒熟。

玉米青椒虾仁的做法

食材

主料

对虾

500g

玉米

100g

青椒

1个

青豆

100g

胡萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

淀粉

适量

水

适量

香葱

适量

步骤

1.虾焯水

2.剥好虾仁

3.胡萝卜切丁

4.青椒切块，放玉米青豆一起洗净

5.锅中热油

6.放适量盐

7.倒入玉米青豆青椒胡萝卜翻炒

8.倒入虾仁，继续翻炒

9.加水，没过边缘

10.盖上锅盖，5分钟

11.加糖，盐调味

12.淋入水淀粉

13.最后加适量香葱，拌匀，胡萝卜熟了即可

玉米粒最好吃的六种做法是葱香玉米粒、青椒玉米粒、玉米胡萝卜汁、七彩玉米粒、玉米青红椒炒肉丁、咸蛋黄炸玉米粒。

1、葱香玉米粒

材料：鲜玉米棒、小葱、蒜瓣、干红辣椒、食用油。

做法：鲜玉米棒洗净，清理干净玉米须，控干水分以后用刀顺着底部削下玉米粒；把葱、蒜瓣、干辣椒切好备用；锅热后倒油，放入蒜末、葱白、干辣椒煸香，倒入玉米粒翻炒；一分钟左右放入适量盐、葱绿，继续翻炒，等熟了后就可以出锅了。

2、青椒玉米粒

材料：玉米粒，胡萝卜，青椒，竹笋，盐，水淀粉、食用油。

做法：将玉米粒剥下来洗净，将玉米粒焯水备用，青椒切成小圈；油烧热将青椒圈放入锅中翻炒，倒入玉米粒，大火快炒，放入食盐调味即可。

3、玉米胡萝卜汁

材料：料理机、胡萝卜1根、玉米2根、蜂蜜适量。

做法：胡萝卜切滚刀块，放入沸水中煮制10分钟，关火焖一会儿捞出；从玉米棒子上剥下玉米粒，放入沸水中煮制8分钟后捞出；把胡萝卜块、玉米粒、纯净水一同放入料理机里打30秒，关闭开关后静止几十秒再重新开启，低速打30秒口感会非常细腻；可以根据个人口味添加蜂蜜。

4、七彩玉米粒

材料：玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、虾仁、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖、食用油。

做法：把玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净，木耳泡发好后洗净，胡萝卜去皮后切粒；锅内放油，放葱、姜爆香，放虾仁爆炒，虾仁变色，捞起备用；锅内放油，放所有材料翻炒，放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。

5、玉米青红椒炒肉丁

材料：青椒、红椒、玉米、胡萝卜、瘦肉、荸荠、玉米油、生粉、盐、砂糖、热炒鲜露。

做法：将食材切丁准备好，瘦肉加入生粉、油、盐、糖和适量水调好味；将食材切丁准备好，瘦肉加入生粉、油、盐、糖和适量水调好味，再加入适量的清水；加入荸荠，盖锅盖煮8分钟左右；放入瘦肉丁，搅拌一下，盖上锅盖煮5分钟左右；加入青红椒、胡萝卜，煮一两分钟；加入用生粉勾的芡汁，最后加入半匙热炒鲜露，拌一下，起锅即可。

6、咸蛋黄炸玉米粒

材料：咸蛋黄、甜玉米、玉米淀粉、食用油。

做法：首先要挑选一个新鲜的比较嫩的甜玉米，将玉米粒剥开，让入开水中煮熟，捞出沥干水分，蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好；玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒；热油锅，然后将玉米粒放入锅里稍微炸一下，捞出沥干油；倒入适量油，倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡，然后加入炸好的玉米粒，翻拌将咸蛋黄与其混合均匀即可出锅。

剁辣椒炒玉米是川渝地区比较常见的家常菜，那么你知道怎样做吗？

今天，当我在购物中心时，我看到玉米很新鲜，所以我买了两个。本来打算直接蒸，但突然想喝白粥。白粥和蒸玉米有点弱。突然，我有了一个主意。过去，当我在家乡和夏天吃零食时，我通常用白粥炒玉米，所以我立即决定做这种辣椒炒玉米。

辣椒炒玉米是四川和重庆常见的家常菜。它通常是由当地的辣椒和新鲜的粘性玉米制成的。粘性玉米的味道柔软、蜡质和耐嚼，特别适合辣椒的辛辣味道。但炒玉米配米饭，感觉吞咽，所以人们想到白粥，结果自然特别合适。

当我还是个孩子的时候，在夏天，由于气温相对较高，人们习惯了晚睡觉，并养成了吃夜间零食的习惯。与其他地方不同，烧烤不是最受欢迎的，但最受欢迎的是卖各种冷菜、腌菜和粥的夜间小吃摊。在小吃摊上点击量很大的菜中，有辣椒炒玉米，可以看出这道菜很受大家的欢迎。

准备两颗粘玉米。(你也可以用水果玉米，但我个人认为水果玉米更适合做咸将玉米剥成糊状，然后准备几行辣椒。先把空锅煮开，然后把胡椒粉洗干净放进去。往上面滴一点水，然后文火慢慢烤辣椒。(注意用煎锅)

等待辣椒烤软，表面出现虎皮纹时，用木铲将线椒铲破。将铲出的辣椒，然后将适量的食用油倒入锅中，再将辣椒倒回锅中炒香。将辣椒炒至有点糊味，倒入袋中的玉米粒。

如何保证每一粒玉米都能均匀每一粒玉米都能均匀加热，避免生熟。(炒的时候可以加一点水防止炒，但是注意不要加太多)

炒成玉米粒透明，可以看到中间的白头到老，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。一盘简单的辣椒炒玉米就完成了。玉米粒柔软，有嚼劲，嘴里有一点辣椒的辣味。白粥味道一流。快试试！

一、主料：

辣椒3500克。

二、辅料：

糯米500克。

三、调料：

辣椒1500克，植物油250克，香油100克，酱油250克，姜250克，盐250克，芝麻200克。

四、制作步骤及方法：

1、将两种辣椒剁碎，糯米炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末；

2、然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封即可。

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