By 魔都甜心

1、瘦肉、胡萝卜和青椒切丝（不喜欢青椒可以不放）

2、干丝过水泡十分钟捞出。

3、冷锅坐油，热锅后放入姜片、肉丝和胡萝卜丝翻炒至肉丝变色。

4、加入咸鸭蛋黄翻炒至均匀。

5、加入适量清水煮开。

6、放入干丝水开后煮三分钟。

7、根据个人口味可适当加入少许食盐。最后撒点香菜碎即可出锅。

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