今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒸回鱼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答可以做平锅鮰鱼、红烧鮰鱼、团族清蒸鮰鱼等。1、平锅鮰鱼。准备食材：鮰鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、肉蔻、辣椒段、压锅酱、郫县豆瓣酱、甜面、豆瓣酱、则腔白糖、盐。锅中加入适量油，油热后将葱、姜、蒜放入平锅中。放入各种酱，小火炒出酱香味，加入适量白糖和盐。倒入热水，鱼平铺在平锅中煮熟。

一、平锅鮰鱼。准备食材：鮰鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、肉蔻、辣椒段、味达美压锅酱、郫县豆瓣酱、葱伴路甜面、豆瓣酱、白糖、盐。

1、锅中加入适量油，油热后将葱、姜、蒜放入平锅中。

2、放入各种酱，小火炒出酱香味，加入适量白糖和盐。

3、倒入500ml热水，将鱼平塌盯弊铺在平锅中煮熟，收汁后，撒上香葱段即可。

二、红烧鮰鱼。准备食材：鮰鱼、青红椒、洋葱、大蒜、小葱、生姜。

1、用清水将鮰鱼洗净，放入料酒、食盐，抓匀腌制备用。

2、将生姜、大蒜、青红椒、洋葱等全部切碎装盘备用。

3、起锅加油烧热，将鮰鱼一块一块地放入锅中煎，煎至一面焦黄，盛出备用。

4、锅内留底油，放入碎料，小火炒出香味加清水、食盐、生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀，大火煮开。

5、等汤水煮开之后，再把煎好的鮰鱼放入锅中煮熟加入葱花即可。

三、清蒸鮰鱼。准备食材：鮰鱼、蒜末、葱丝、姜丝、红椒丁、香菇、盐、料酒、糖、生抽。

1、鱼切块，用盐腌制20分钟，冲洗干净。

2、将鱼块再用盐和料酒抹匀，撒上姜、葱、香菇，最后均匀撒上半大勺白糖，中高火，水开后蒸8分钟出锅。

3、倒出碗里蒸出来的汁水，放上葱、姜、蒜末、红椒点缀，泼上热油即可。

答鮰鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸鮰鱼的做法。

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要想做好吃的清蒸鮰鱼，我们需要准备以下材料：鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。

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首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉，然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。

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接着我们需要把清洗干净的鮰鱼用盐、仔册姜片、料酒腌制十几分钟，这样子可以去除掉鮰鱼的腥味。

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最后我们把腌兆高制好的鮰鱼放在蒸锅上面，大约蒸十几分钟就可以出锅了，根据自己的喜好在出念猜宏锅前撒上葱花或者香菜。

答清蒸的回鱼的家常做法:

食物

主要材料长江鮰鱼650g 辅材植物油适当生抽酱油适当葱丝适当姜片适当

流程

1.食物：长江鮰鱼。

2.将生姜片铺放到菜盘里。

3.放进长江鮰鱼，将姜片放到鱼的身上。

4.水滚，将瓷盘放进。

5.盖盖子，灶火蒸12分钟。

6.掀盖，熄火。

7.取出瓷盘，扔掉瓷盘里的水。

8.放进葱丝。

9.浇上滚热的植物油。

10.倒进生抽酱油。

11.上菜后就可美美哒享受啦

小提示

柱侯酱的配制看起来很重要，太浓会盖过鱼之鲜，太淡又令调料鲜香抢枣滑闸，微咸含有甜才恰好弄出鱼的鲜香。

日常生活我们每日都能吃到许多 不一样的食材，并且能让我们人体得到大量的营养成分，是一件十分幸福快乐的事儿，根据对清蒸的回鱼的家常做法是如何的掌握以后，坚信喜郑仿欢吃鱼的盆友早已按捺不住的要想试一试，平常在空闲的情况下我们能够选购些新鲜凳丛腊的回鱼试一试。

答1、鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。

2、将腌渍好的鱼漫无边际去血水，放在蒸盘内，再将火腿、香菇片逐一插入剞刀处，加精盐2克、绍酒15克、葱、姜、清汤250克，盖上网油，上笼旺火蒸三十分钟，取出。检去闭橡葱、姜片、网油，将鱼轻轻地滑入鱼盆内。

3、炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁滗入锅内，旺火烧开，加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。同时与轿野旁姜汁味碟一脊培起上桌。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟蒸回鱼的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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