【南瓜炒卤花生】

主料

卤花生：100；南瓜：350

辅料

卤汁：适量；蒜头：适量；葱：适量；油：适量；盐：适量

具体步骤

1.葱蒜切碎。

2.南瓜去皮切片。

3.卤花生盛出备用。

4.热油炒香蒜粒。

5.倒入南瓜片翻炒。

6.炒匀上油色。

7.倒入花生及卤汁一起炒香。

8.加入盐调味炒匀即可。

【卤花生炒豆干】

主料

豆腐干：300；花生米：250

辅料

油：适量；盐：适量；香叶：2片；八角：2个；桂皮：1小块；干辣椒：适量；花椒：适量；葱：适量；蒜：适量；五香粉：适量

具体步骤

第一步

花生米提前用水泡发一夜。

第二步

卤花生炒豆干的做法步骤22.把泡醒的花生米放入高压锅里，加入适量盐、两片香叶、两个八角、一小块桂皮、一些干辣椒、花椒，高压锅接通电源，选择“豆类”功能，把花生米高压至软糯。

第三步

把高压好的花生米控干水分，捡到去香料备用。

第四步

豆腐干切成小丁。

第五步

切好辣椒、葱段、蒜粒备用。

第六步

热锅冷油，下辣椒煸炒出香味。

第七步

放入葱段和蒜粒煸炒出香味。

第八步

放入豆腐干煸炒至表面微黄。

第九步

放入卤好的花生翻炒一会。

第十步

放入一小匙的五香料、白糖翻炒均匀。

第十一步

放入一匙生抽、少许老抽翻炒上色后即可出锅。

【鸡脚卤花生】

主料

鸡脚：10个

辅料

卤料包：适量；酱油：适量；盐：适量；姜：适量；料酒：适量；花生：适量

具体步骤

第一步

鸡脚洗净，剪去指甲，姜切片

第二步

.鸡脚加姜飞水，洗净备用

第三步

卤肉料

第四步

花生洗净备用

第五步

鸡脚加清水，加酱油，料酒，卤料包（我用了一半），大火烧开五分钟，转中小火卤制半小时

第六步

鸡脚已经烂了，加盐，加入花生米

第七步

二十分钟后，出锅。

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