如果是煲汤，那介绍一下几个参考一下吧！

红豆莲藕炖排骨

材料：排骨500克、莲藕200克、红豆100克、红枣三颗、陈皮少许。

调料：盐、味精各适量。

做法：

1：将莲藕洗净，去皮，切块；排骨洗净，剁成小块；红豆洗净，提前用水泡3个小时。

2：先将排骨用沸水煮至半熟，撇去浮沫，加入藕块、红豆、红枣、陈皮煮至沸腾。

3：转小火在炖2个小时，出锅前加入盐、味精调料即可。

小贴士：莲藕味甘、性寒，生用清热凉血。散瘀、解渴、醒酒；熟用健脾开胃、益血生肌。加入适量的红枣、红豆，其益气补血功效更好。

红豆鲤鱼汤

材料：红豆100克、红枣4个、陈皮1／4个、鲤鱼1条（约500克）、生姜3片。

烹制：将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤；鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。

小贴士：鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用；现代营养学分析其鱼肉味佳，主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

红豆能滋补强壮、健脾养胃、利水除湿。用红豆煲鲤鱼，滋养脾胃、利水除湿。 现在春寒之时进饮，合乎于中医认为的“春夏养阳”原则。如何做赤小豆鲫鱼汤？

主料：赤小豆100克,鲫鱼250克

调料：料酒30克,盐5克,大葱5克,姜2克

鲫鱼赤小豆汤的做法：

1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用

2. 分别净姜切片、葱切成段待用

3. 赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟

4. 将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤

5. 加少许盐调味即可。

主料

栗子40公克,红豆20公克,

辅料

红枣5颗,虱目鱼头2个,

调料

沙拉油2大匙,姜片2片,水2000c.c,米酒1大匙,盐1小匙,

制作步骤

栗子红豆鱼头汤的做法步骤

1. 将栗子、红豆、红枣泡水备用；虱目鱼头洗净备用。

2. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香姜片后，虱目鱼头用纸巾擦干，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金**即可。

3. 继续加入水、米酒、栗子及红豆、红枣，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮40分钟，起锅前加入盐调味即可。

准备煲生鱼汤的材料：生鱼、红枣、枸杞、北氏、杞子、党参、盐。

1，准备好配料：红枣8-12粒，杞子20克，北氏15克，党参10克。

2，然后把生鱼去鱼鳞、挖鱼腮， 不用去内脏，清洗干净。

3，把煲汤罐里加上清水，先把药材和姜片入下去煲。

4，煲20分钟左右后，就把生鱼放下去继续煲。

5，然后再煲半小时左右，放盐调味就可以饮用了。

　鲫鱼是一种常见的鱼肉类型，它的口感好，一般煲汤比较多，可以有滋阴的作用，含有丰富的蛋白质和钙质，可以有促进食欲的作用。鲫鱼和红豆可以一起吃，对于润肠通便有好处，而且也可以有很好的健脾胃的作用，来看看这道鲫鱼红豆粥的做法。

　 营养价值:

　蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、磷

　 适宜人群:

　一般人群皆可食用，尤其适合营养不良性水肿患者、慢性肾炎水肿患者、体虚者、泻痢者、脾胃虚弱者

　 鲫鱼红豆粥所需材料

　鲫鱼50克、红豆20克、大米80克、盐3克、味精2克、葱适量、姜适量

　 鲫鱼红豆粥的做法

　1、首先将大米淘洗干净，随后放入清水中进行浸泡，备用。

　2、随后将鲫鱼清洗干净，清洗时间长点，一定要干净。随后将它切成片，还有进行腌制，去除腥味。用料酒、食盐静置腌制。

　3、将红豆泡发后洗净，备用。

　4、随后将锅中注入适量的清水，将大米、红豆放入，用大火煮至八成熟。

　5、随后将鱼肉、姜丝放入，一直等粥变得浓稠了，再开始放入食盐、味精进行调味，就可以吃了。

　 鲫鱼红豆粥的功效与作用

　鲫鱼红豆粥，大家在夏季食用的次数比较多吧，毕竟夏季人们的胃口比较淡，所以喜欢吃些清淡的食物，它可以润肠通便、健脾益胃、清热解毒等等的功效。鲫鱼中的维生素、蛋白质、钙以及矿物质含量都是非常丰富的，从而它具备了清热解毒，在夏季它可以加入体内的新陈代谢，从而将体内的毒素排出。它还比较养胃，肠胃不好的人，也是可以食用的。红豆中的植物纤维，可以加入肠胃的蠕动，从而利于排便，不需要担心便秘。预防了便秘的发生。鲫鱼和红豆一起煮粥，有一定的清热解毒的作用，很适合在夏季食用。

　鲫鱼红豆粥的制作方法简单，而且营养物质多，红豆可以有补充丰富维生素的作用，含有的铁质比较多，对于补气血有好处，而且也可以有很好的滋阴的作用，和鲫鱼一起煮粥，润肠的同时也可以有很好的健脾胃的功效，可以经常食用。

每年春天，潮湿的天气我都会经常来喝。据民间说法，这种红豆鲭鱼粉扑汤具有祛湿、祛骨火的功效，特别适合潮湿多雨的春天饮用。这种汤不仅有除湿解困的功效，而且味道也很好。这里使用的不是红豆，而是红豆。两者颜色相同，但形状不同。红豆又短又胖，红豆又长又瘦。平时煮鱼汤的时候，我们通常要放生姜，我们做这道汤不需要放姜，要用真皮。当然，你不是说不需要真皮就可以使用生姜吗？用真皮的话味道更好，还有去除骨头火的功效。陈皮当然，太阳越长越好。太阳越长，真皮价格越高。虽然真皮价格比较贵，但平时不会花太多真皮的分量，所以买一两个，用干净的玻璃瓶密封起来，可以使用很长时间。

粉葛的淀粉含量在40%以上，人体所需的微量元素也很多。煮粉葛汤是最有营养的材料。我们经常用粉葛和猪脚、排骨、大骨头、鱼、薏米等一起熬汤。可以说，汤新鲜，糯米多，吃久了也不会腻，是老少皆宜的营养味汤。现在一起来看看粉葛和什么材料配汤比较好。所需材料为猪骨500克，粉葛500克，胡萝卜1根，生姜1根，枣5个去核，盐，醋，花生油。粉葛去皮切刀块，胡萝卜去皮切刀块。先热猪骨，冷水入锅，水开了就能捞出来。但是我不建议加热水。因为那样做会失去很多营养素。不加热的话，可以用清水浸泡的方法浸泡约30分钟，在浸泡过程中换2 ~ 3次水。这样就能达到放血的目的。

把猪骨、胡萝卜、生姜、枣、粉葛一起放入砂锅中，一次性放入足够的水，滴几滴花生油和醋。加入醋后，骨头里的钙更容易溢出，汤更有营养。大火烧开水后，换个小火，1个半小时后放盐调味就可以了。粉葛最好配什么材料的汤。粉葛最好和薏米、鱼、猪蹄、猪骨等一起熬汤。汤营养丰富，粉葛口感糯米怎么吃也吃不腻。不管老少，都可以根据自己的喜好，用自己喜欢的材料熬汤。

分家相信很多人都知道。粉葛也被称为葛根。粉葛是纯天然的绿色食品，特别适合熬汤。粉葛具有淀粉含量高、质量好、味道新鲜、风味等特点。特别是在广东地区，家家户户都煮粉葛汤，煮的汤营养丰富，粉葛口感、老少都很合适。

鳕鱼胶炖红豆是一道非常营养丰富的菜肴，具有以下功效与作用：

1. 补充蛋白质：鳕鱼胶是一种富含蛋白质的食材，而红豆也含有丰富的植物蛋白。通过炖制鳕鱼胶和红豆，可以提供身体所需的蛋白质，有助于修复和增强肌肉组织。

2. 滋补肝肾：鳕鱼胶和红豆都具有滋补肝肾的作用。鳕鱼胶富含胶原蛋白，可以滋养肝肾，促进身体的排毒和代谢功能。红豆则被传统认为有助于养阴补血，对肝肾有益。

3. 补血养颜：鳕鱼胶富含胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和抗衰老。红豆中含有丰富的铁质和维生素B，有助于补血和改善肤色，具有美容养颜的功效。

4. 改善消化：红豆中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，鳕鱼胶也有助于滑润肠道，促进消化功能的正常运作。

总的来说，鳕鱼胶炖红豆具有滋补肝肾、补充蛋白质、改善消化和补血养颜的功效。但是，请注意个人体质和健康状况，在食用之前最好咨询专业医生或营养师的建议。

主料：鲫鱼一条，豆腐两块

辅料：葱一段，姜两片，料酒少许，盐一勺，香菜两根，花生油适量，枸杞少许

步骤1

鱼洗干净，控水待用！ 豆腐切成小块！

步骤2

热锅热油，将鱼两面煎至金黄！ 加水加姜葱，加几颗枸杞，煮开后炖15分钟后把豆腐加进来，加几滴料酒，盐一小勺，煮一会就可以出锅了

红豆和鱼一起吃是可以的而且是非常有营养价值的，红豆是可以健脾胃的，对于一些脾胃比较虚的人是可以吃的，并且鱼里边也含有丰富的营养元素，所以说这两种食物一起吃是对身体有很多益处的。

1、红豆不可以与羊肝搭配食用，两者相克。红豆性味甘，咸而冷，能消肿、利水，利小便，解热毒，通乳汁：羊肚性温，味甘，具有益胃健脾，补虚祛损，涩汗止尿，增进食欲之作用。两者的性味和作用是相反的，不能同时食用。

2、红豆不可以跟羊肉一起吃。虽然红豆和羊肉都具滋补效果，但是两者配合食用的话是不可取的。羊肉的性子是大热，是有很好的补虚益气的作用的，但是红豆是偏凉性的，这是会使羊肉的温补作用降低，两者功能是相反的，因此不能同食。

3、红豆不可以与盐同食。红豆不仅具有一定的滋补效果，而且还具有一定的药用价值，可以起到增进心脏功能，并且有利尿消肿的作用。然而红豆制品只能够做甜食，假如加上盐，其药物效用则会减半，所以吃红豆时不要放盐。

4、红豆不建议和鲤鱼同食。红豆消水肿利小便，而鲤鱼亦能消肿、利水。两者如果搭配使用的话，那么会使利水的作用更加的明显，对于特殊病人来说是可以的，但是正常的人群不能够这样吃。

材料鲫鱼2条（约400克），薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根做法1.鲫鱼收拾干净（也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净），然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎3.待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火炖1个小时5.最后出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀

制作红小豆炖鲫鱼汤的步骤：将鲫鱼洗净后斩件，红小豆提前泡发；锅中加水，放入鲫鱼块、红小豆，用中火煮开后转小火，加姜片、葱段、料酒等调料，炖至鱼肉烂熟，红小豆煮烂即可，根据口味适量加盐调味即可。

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