今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊老鸭香菇汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答鸭肉香菇可以在一起煲汤，下面来看看做法步骤：

材料

：

干香菇5朵 老鸭半只,姜片3片,红枣5颗,枸杞一小撮,黄酒一汤匙

做法：

1. 鸭子切小块、红枣去核备用，香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时

2. 热好锅，放少许油爆香姜片，倒入鸭肉翻炒至表面微黄御神

3. 随后倒入一汤匙黄酒，翻炒一会，把红枣，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开，同时另起一锅水烧开备用，把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸桐埋、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

鸭肉的营养价镇轮亏值：

1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。

3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

答主料

老鸭肉

100g

香菇

150g

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

枸杞

适量

红枣

适量

白芷

适量

姜

适量

步骤

1.准备香菇适量

2.加入清水浸泡30min-60min

3.去掉蒂，不要浪费，留着可以做香菇酱的

4.锅中烧热，加入姜白芷爆香告蚂，再放入裂轮香菇中火翻炒

5.加入枸杞，红枣

6.加入水适量，可以撇去袜源埋表面浮沫，再加入砂锅中炖1h

7.出锅喽，很浓的汤，很鲜美的

答炖鸭可以放入香菇，可以做成香菇炖鸭进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭子 400g、香菇 适量、胡瓜 适量、生姜 适量、大葱 适量、盐 适量、胡椒 适量。

一、首先把香菇泡发仔念好。

二、生姜切片，放一旁备大春用。

三、锅内放水和生姜，大火煮开，放入鸭肉焯水，焯水后捞出洗净。

四、锅内重新加水，放入鸭肉，姜片，香菇，大火煮开转小火炖。

五、把胡瓜切块，放一旁备用。

六、大葱切葱花，放一旁备用。滚戚耐

七、40分钟后放入胡瓜，

八、炖10分钟盛出，撒上葱花，盐，胡椒，这样就做好了。

明白了老鸭香菇汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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