制作香蕉蛋糕的 食材

香蕉蛋糕简单又好吃的步骤

　1.做蛋糕步骤稍有点多的，

　材料：蛋糕粉(我买的是自发粉，里面已经有酵母不需要再自己调的了，感觉方便点)

　鸡蛋，香蕉，白糖，还有牛奶(因为牛奶我家刚喝完，用酸奶代替了)

　2.鸡蛋打在碗里，用发蛋器不停地搅拌，发到手软都要发，一直发看到很多泡沫

　3.在发鸡蛋的同时把香蕉去皮，切成小段放进碗里，用勺子压碎，这个动作由我女儿帮忙了

　4.鸡蛋一直发到起泡沫后就加入白糖，继续发阿发。。。一直发到再次变成泡沫状

　5.香蕉泥弄好后就加进鸡蛋液里一起搅拌均匀

　6.再把酸奶倒进去一起搅

　7.把蛋糕粉倒进一个干净的容器里

　8.把搅拌好的蛋液全倒进蛋糕里一起和匀

　9.看，要和到没有粉粒哦

　10.把电饭锅洗干净，擦干，一滴水也不能有，在锅底放些花生油

　11.接着把蛋糕浆倒进电饭里和平

　12.盖上盖，按煮饭的键;第一跳键后不用理它，由它在里面闷约10-15分钟后再按一次煮饭键，第二次跳后不要再按了，闷约10分钟就行

　13.我是把电饭锅上面的出口气去掉的，第二次跳键就能闻到很香的蛋糕味了

　14.看，松起来啦，鸡蛋液发得越好，蛋糕的孔才越来，这样吃起来才会好吃的

香蕉的功效与作用

　 便秘

　缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。付金如解释说，这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。

　高 血压 和中风

　香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一。

　免疫力低下

　付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了?香蕉族?自身的免疫力，特别是在容易 感冒 的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。

　 抑郁症 等心理 疾病

　香蕉素来有?快乐水果?之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的?开心激素?，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

　 贫血

　应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。付金如认为，香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激 血液 内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。

　胃灼热

　香蕉能保护人的胃黏膜，减少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品，因此切忌过量。

　 皮肤病

　香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的 健康 ，对手足皮肤裂口十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作用。

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主料

玉米粉 ：10g

鸡蛋?：5个

白糖 ：40g

低筋面粉?：80g

色拉油?：40g

香蕉?：1根

牛奶?：35g

辅料

柠檬汁 ：适量

具体步骤

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第一步

1.香蕉一根去皮，加少许柠檬汁压成香蕉泥。

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第二步

2.香蕉泥里放入牛奶，色拉油搅匀。

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第三步

3.筛入低粉和玉米粉轻轻搅匀。

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第四步

4.加入蛋黄搅匀，不要过度搅拌。

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第五步

5.完全搅匀后盖上保鲜膜放一旁备用。

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第六步

6.蛋清加少许柠檬汁，白糖分三次加入，先高速后低速打至七、八分发，提起有小尖角就可以了。

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第七步

7.三分之二蛋白霜分两次加入到蛋黄糊，每次都要搅匀后在加下一次的，手式要轻，不要转圈搅拌，要上下切拌。

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第八步

8.拌好的蛋黄糊到入到剩下的三分之一蛋白霜里，同样用上下切拌的手法轻轻搅匀。

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第九步

9.烤箱180度预热，烤盘里放入油纸，蛋糕糊到入烤盘里，抹平，轻轻震动一下，让气泡跑岀来，然后放入烤箱中层，180度20分钟，然后上火在烤2分钟，让表皮硬一点，到扣时不会沾到烤网上。

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第十步

10.如果做蛋糕卷，那就烤好后立即脱模，趁热卷成卷，放凉后切成块就是蛋糕卷了，因为我忙着岀门，所以没有卷，晚上回家后直接切成块，变成了蛋糕块。

香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜点，制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等，拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。

做法一：

材料

香蕉4根、蛋2个、糖油适量

A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量

做法

1、 将材料A放在一个大碗里混匀。

2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。

3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。

4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。

5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。

做法三：

材料

主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，

辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，

做法

1.准备工作：模具垫油纸，备用

2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅

3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀

4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中

5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可

6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕

7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内

8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟

用电饭煲吧，很简单的 材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了

香蕉蛋糕的做法

　在蛋糕中添加水果早已不是一件新鲜事，水果的加入可以让蛋糕散发出水果的香甜味道，比如香蕉蛋糕，那么香蕉蛋糕到底是怎么做的呢？下面是我为大家分享的香蕉蛋糕的做法，欢迎大家阅读收藏。

　蕉蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

　 香蕉蛋糕的做法

　材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量、中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量。

　做法：

　1、将材料A放在一个大碗里混匀。

　2、用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。

　3、将1倒入2的'香蕉泥中，用叉子拌匀。

　4、拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。

　5、烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。

　 香蕉蛋糕的营养价值

　香蕉蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

　 选购香蕉蛋糕的注意事项

　1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

　2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

　3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

　 制作主要原料：

　香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等。

　 材料：

　鸡蛋1个、中等大小香蕉2个，磨碎、

　 调料：

　黄油或人造黄油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能面粉1/2杯、小苏打1/2茶匙、盐1/2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、坚果碎1/2杯

　 做法：

　1、混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好

　2、放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。

　3、在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。

　 食谱原料：

　奶油113、5g、100g糖+40g红糖、蛋2个、中筋粉114g、全麦粉 50g、苏打粉 1小匙、香蕉泥 250g(约3根)、酸奶120g 、肉桂粉2克、香草精 1小匙、核桃碎50克

　 制作方法：

　1、奶油室温软化后，加入糖和红糖用打蛋器打发。

　2、分次将蛋和酸奶，香蕉泥加入做法1中打匀。

　3、粉类过筛后加入2中切拌均匀后，拌入核桃碎。

　4、面糊倒入模具中，烤箱170度预热，烤焙约50分钟。

　 适用人群：

　1-3岁宝宝。

　 健康提示：

　孩子的营养早餐多种多样，可以是一碗粥一个蛋一份小菜，也可以是一杯麦片一份面包，也可以是一杯牛奶，配上一份好吃的蛋糕。这款香蕉核桃蛋糕表面酥香，里边松软，香蕉加在蛋糕里，有一股很清新的味道，再加上营养的核桃，还有风味独特的肉桂粉，在夏日的早晨，看着孩子吃着自己亲手做的蛋糕，空气中洋溢着一种幸福的味道!

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