寒冷的冬季，需要美食来温暖我们的身心，虽然小龙虾还是夜宵排行冠军，但此时出门吃一顿小龙虾会被冻掉耳朵，不如在家自己做一份奶香四溢兼麻辣鲜香的小龙虾芝士焗饭，好吃的焗饭就是寒冬里最好的慰藉。

做芝士焗饭，出门吃到的大多数都是鸡肉，牛肉的，今天我要试试用麻辣小龙虾来做，这个做法也是参考了某某基的饥饿营销小龙虾汉堡来的创意，这个汉堡一年估计也只能吃上2次，每次出的时候我基本都会一周吃几次，按照口味在家做成焗饭，味道也是真的很不错哦。我就很喜欢用芝士粉来调味，奈特兰芝士粉是由100%意式帕马臣干酪研磨而成，具有浓郁诱人的水果香味，奶香十足，很适合各种中西餐调味。

今天把做法分享给大家，喜欢吃小龙虾的一定不要错过啦！

【小龙虾芝士焗饭】

麻辣小龙虾尾500克，海贝300克，圣女果5个，芝士粉适量，马苏里拉芝士适量，冷米饭500克，洋葱1/个

【制作步骤】

1，洋葱切碎，冷米饭轻轻抓散，海贝焯水到开口捞出备用，麻辣小龙虾取出虾肉部分，我买的是盒装的正宗盱眙小龙虾麻辣味，比店里买的那种好吃很多，毕竟现在不是小龙虾的季节，小龙虾基本不肥，价格也很高，直接买的盒装小龙虾划算又好吃。

2，热锅放油放入洋葱翻炒出香气后，再倒入麻辣小龙虾尾翻炒均匀，我买一斤的小龙虾就有这么多的龙虾肉哦。

3，倒入冷米饭继续翻炒均匀，倒入适量的麻辣小龙虾汁拌匀，米饭要是很湿就不要倒太多哦，我倒了大约1/3碗，倒入适量的芝士粉调味。

4，把炒好的米饭装入烤碗里面，分两层装，每一层都要铺上满满的马苏里拉芝士，我用过很多芝士，这个牌子的拉丝效果比较好，大家可以试试。铺好的芝士后放上海贝和小龙虾肉，圣女果来进行装饰。

5，，烤箱上下火200度预热，入烤箱中层烤15分钟左右即可出炉。

出炉后，趁热吃，拉丝效果超级棒，上面一层满满的海贝肉，加上奶香浓郁的芝士，真的好赞！第二层就是麻辣鲜香的小龙虾焗饭，Q弹够味的小龙虾肉一口一个吃着好过瘾啊！吃腻了，来一口清甜的圣女果，就好像又给自己打开了另一个胃，冷天了，一定要来试试这小龙虾芝士焗饭哦！

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