今天分享鹌鹑蛋的三种做法，年夜饭随便选一种做都好吃，有凉菜有卤味，有甜的有咸的，收藏试试吧～

酱汁鹌鹑蛋

1鹌鹑蛋十1勺醋1勺盐煮熟过凉，剥壳。

2洋葱小米椒，香菜线椒都切碎十50克纯净水十50克味极鲜酱油十1大勺蚝油十盐白糖各2勺十芝麻油1勺十熟芝麻2勺，搅拌均匀，放入鹌鹑蛋腌制2小时就可以吃了。

香卤鹌鹑蛋

准备食材

鹌鹑蛋2斤，姜2勺片，八角香叶2片，花椒1把，干辣椒6个，盐3勺。

做法与步骤。

1鹌鹑蛋二斤洗干净，把表皮稍微敲出裂纹。

2加适量水，加所有的的香料，加生抽2大勺，老抽5大勺，盐3大勺煮10分钟。

3浸泡一晚上，第二天再次开锅更加入味。

可乐鹌鹑蛋

准备食材

鹌鹑蛋1斤，可乐，葱姜八角适量，生抽老抽蚝油

各1勺

做法与步骤

1鹌鹑蛋十1勺盐1勺醋煮熟过凉，剥壳。

2锅中放油，把鹌鹑蛋煎的焦黄，加葱姜八角炒

3加一罐可乐，生抽老抽蚝油各1勺，大火烧开转小火，至汤汁粘稠就 ok 。

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