其实就是像饺子、抄手一样的主食类食物。外面是面皮,里面是馅料。

1、虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。

2、猪肥膘切成丁。

3、组腿肉切成丁。

4、芋头切成小丁。

5、虾仁切丁粒。

6、猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。

7、搅拌均匀。

8、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

9、葱放入锅中翻炒爆香。

10、倒入烧好的葱油倒猪肉中搅拌均匀。

11、芋头放入油温四成热的油锅中，炸30秒。

12、捞出油锅中的芋头沥干油备用。

13、芋头丁用刀碾碎。

14、放入芋头到猪肉中，将其搅拌均匀。

15、调好的猪肉馅放入饺子皮中将其包裹好。

16、烧麦放入蒸笼上锅大火蒸10分钟，蒸好后取出装盘即可、

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