有一种神仙吃法就是将生菜把肉卷在里面是更好吃的。这种吃法来自于韩国，我们大家在看一些电视剧的时候就可以看到，他们吃烤肉的时候都会把五花肉剪开，然后放上辣白菜，卷在生菜里一口吃掉，我们国家也最近很火的流传的这种吃法。

我们也选择吃苏子叶卷五花肉，特别是要那种肥瘦相间的五花三层，卷起来又有瘦肉有肥肉，肥而不腻，伴着烧烤料再加入酸甜可口的辣白菜，加入葱，还有一半大蒜，真的是将烤肉的魅力激发了出来。听着是不是都让人流口水了呢？

其实我们经常吃的那种烤串，对身体是非常不好的，因为走在马路边，也非常的不卫生，并且它里面的炭火，也杀不死肉中的细菌。而且炭火烤肉是真的不卫生。如果特别喜欢吃烤肉的话，就可以选择吃电烤的烤肉，尝试一下这种神仙的吃法，真的是又营养又健康又好吃。

烤肉好吃又简单的做法如下：

用料：五花肉300克、生菜一颗、奥尔良腌料3勺、料酒1勺、生抽半勺、孜然粉适量。

步骤：

1、准备五花肉和生菜，分别清洗干净。

2、五花肉切薄厚均匀的片状，五花肉放冰箱冷冻一个小时好切。

3、切好的五花肉，加入一勺料酒，半勺生抽，三奥尔良腌料。

4、抓拌均匀，放冰箱冷藏半个小时味道更佳。

5、不粘锅加少许底油烧热，放入腌制好的五花肉片。

6、小火煎至底部呈金**，翻面再煎另一边也呈金**。

7、生菜放盘底，上面放煎好的五花肉片，洒上孜然粉即可。

8、取一个生菜叶，包住一块五花肉，肥而不腻。

烤五花肉的做法

　导语：烤五花肉的做法还是花样蛮多的，有韩式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差万别。按个人口味，有人喜欢配葱、姜、蒜和白糖等，有人喜欢配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉等。以下是我为大家分享的烤五花肉的做法大全，欢迎借鉴！

　 做法1：

　材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

　步骤：

　（1）将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

　（2）将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

　（3）将洋葱切成细丝备用；

　（4）在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

　（5）把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

　（6）将小葱洗净后切碎，撒在烤好的'肉上即可。

　 做法2：

　材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。

　步骤：

　（1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。

　（2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。

　（3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。

　（4）用筷子将其拌匀。

　（5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）。

　（6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。

　（7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。

　（8）待肉片一面变色后，将其翻面。

　（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。

　（10）至两面焦**即可关火。

　（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。

1. 用木锤两面敲击牛肉，使牛肉的纤维变得松散。

2. 将拍松散后的牛肉浸泡到红酒或葡萄酒做成的“辣椒水”当中（这样还可以压制住牛肉的一些腥膻味）。

3. 将芹菜、洋葱切碎放入碗中。

4. 用手揉搓迷迭香与百里香，揉碎后放入碗中与芹菜碎和洋葱碎混合（手的温度会让香草料越揉越香，香味更加散发出来）。

5. 用刨丝器将胡萝卜刮成细丝。

6. 放入少许的盐。

7. 加入少许酱油，增加豉香味道。

8. 加入蚝油少许。

9. 往碗里打一个鸡蛋，通过鸡蛋给牛肉补水即可。

　家里有烤箱的人不要再让它成为摆设了，让我们来给家人和朋友做一顿烤五花肉吧！不管是家庭聚会还是朋友聚会，搬出你压箱底的烤箱，给大家奉上一道香喷喷的烤肉，相信能给你的生活增加不少乐趣呢。

　用烤箱烤五花肉其实非常简单，腌制好五花肉之后，烤的过程只需要你设定好温度，接下来“烤”的工作就可以都交给烤箱了，这么酷炫的技能快来get一下吧。

　准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

　做法：

　1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

　2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

　3、将洋葱切成细丝备用；

　4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

　5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

　6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

　烤五花肉这项技术活儿你掌握了吗？接下来让我们来学点高端的，怎么把烤五花肉做得好吃？腌制的过程是最重要的，你可以在提前一天就准备好要用的肉，加入烤肉料之后别急着腌制，而是将橙子汁挤一些在里面，橙子皮则可以洗净切丝，与肉片搅拌在一起，这样就可以用保鲜膜闷起来了，放在冰箱的冷藏室保存，第二天再拿出来放进烤箱烤制，经过了一整晚的腌制，五花肉会更加入味，而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新，没有那么腻了，经过烤制，橙子的香气也会弥漫在烤肉上，这种味觉和嗅觉的双重享受绝对让你口水止不住，快来试试吧。

　烤箱烤五花肉的副作用

　烤五花肉虽然很美味，但是副作用也是很大的，它的危害只能让我们常常远离这种美味的吃食，猪肉在烤制过程中会产生致癌物质，尤其是五花肉事先经过腌制，属于高钠食物，再又经过烤制，成为一种极其不健康的.食物，不过烤箱烤五花肉还是要比原始地用炭烤要健康，因为在炭火的烤制过程中，硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等致癌物质都会产生进入肉食中，我们的身体吸收进去是有致癌危险的，不过烤箱可以减少这些危害，至少比炭火烤制的要健康。

　五花肉在烤制的过程中也会流失掉维生素、蛋白质和氨基酸等营养物质，这些营养元素都会遭到破坏，影响我们人体通过食物摄取这些营养物质，所以烤肉只能作为一种偶尔的小吃，经常吃的话会影响营养元素的吸收，身体缺少这些营养物质是会有害的，最好在吃烤肉的时候搭配一些新鲜的蔬菜和水果，这样才能弥补损失的营养，更加健康。

　但是总的来说，烤箱烤制的五花肉还是比外面直接用炭火烤制的要健康，副作用要小，而且家庭烤制也比较卫生，减少细菌的危害，大家可以偶尔在家烤制五花肉，也是一种不错的生活体验哦。

　烤箱烤五花肉虽然危害相对较小，但是一些人群还是应该有所禁忌，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃烤五花肉片，可能会加重病情，而糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，高血脂高血压人群在饮食方面都要十分注意，烧烤这类吃食是要少吃的，而肥胖人群也应该忌食烤五花肉，因为它的脂肪较多，会加速肥胖，正在减肥的人可要少吃哦！

　用烤箱烤五花肉也应该避免在腌制过程中加入太多食盐，食盐的过多摄入往往是不健康的，高血压人群更要注意，而且食盐经过高温烤制会产生有毒物质，对人体有害，如果是腌制过咸的五花肉，大家应该尽量少吃。而且食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，经常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，了解这些常识能够让你更好地把握住吃烤五花肉的度。

　烤箱烤五花肉可以给宝宝尝尝鲜，不过这里说的宝宝可是指已经可以添加辅食的宝宝哦，宝宝直到4个月才可以食用跟我们一样的食物，而烤五花肉最好还是等到宝宝大一点再给他吃，而且还要少吃。另外，在给宝宝吃烤五花肉的时候最好先在热水中涮一涮，洗掉上面的调料，给宝宝吃过于重盐的食物是及其不健康的，还是不太建议给宝宝吃这类高盐的烧烤食物，不仅会增加宝宝肾脏的负担，对身体不利，常吃还会破坏宝宝的食欲，养成挑食的习惯，而且在给宝宝吃的时候也要尽量切碎，以免给肠胃造成负担，妈妈们在给宝宝喂食的时候，应该注意上述问题。

五花脆皮烤肉的做法如下：

主料：五花肉1大块。

辅料：五香粉4勺，小苏打1勺，盐2勺。

1、将五花肉上的猪毛剔除干净。

2、放入冷水锅内煮至6到7成熟。

3、煮好后放入冷水中冷却，用厨房纸将多余的水分擦干。

4、用叉子在猪皮上插孔，多插几个，要插入整块猪皮。

5、翻面，把肉划开，快接近脂肪时就要停止。

6、在肉的缝隙，两侧均匀的抹上五香粉和盐，不能抹到肉皮上。

7、再翻面，抹上小苏打。

8、用竹签把肉穿好，周围用锡纸围起来，放入冰箱冷藏1到2个小时。

9、放入烤箱230度烤30到40分钟，肉皮朝上，拿出来后刮掉肉皮上的黑色物质，薄薄的刷上一层油，再送入烤箱230度烤10分钟。

10、烤好后待凉即可切块即可。

主料：猪五花肉250g。

辅料：韩式辣酱30g、盐2g、蜂蜜15g、老抽1g、红葱头1个、苏子叶适量、白芝麻少许、雪碧100g、料酒一小勺。

韩式烤肉的做法

1、选用五花三层的肉，这样烤出来比较香，将肉洗净擦干水份。

2、将五花肉切薄片，加入雪碧腌十分钟。

3、苏子叶洗净备用。

4、将雪碧倒出，加入所有调料拌匀。

5、红葱头切碎放入肉片中抓匀，冷藏腌二个小时。

6、肉腌好取出，纽维福空气炸锅按ON打开，调到200度8分钟，按预热键PREHEAT再按START键开始预热。

7、预热时间到炸锅会提示，在五分钟内放入食材。

8、将烤肉一片片的摆入烤网上面推入机身开始烤肉，可以提前两分钟拉出炸篮看看肉的上色情况，翻面再烤一分钟。

9、取出撒上白芝麻包上苏子叶，喜欢也可以加个蒜片一起食用。

脆皮烤五花肉的用料

五花肉 400克左右姜 4片生抽 2勺蚝油 2勺辣椒粉 2勺白糖 2勺孜然粉 2勺芝麻 2勺

脆皮烤五花肉的做法步骤

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步骤 1

锅中冷水放入姜片，焯一下五花肉

步骤 2

肉切成一块块但是不要切到底！保证皮还是连着的

步骤 3

孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、生抽、蚝油按1:1:1:1:1:1的比例调匀，均匀涂抹在五花肉上（这里忘记拍照了），温柔地给肉马杀鸡一下，手法要轻！别把肉弄断了

步骤 4

用锡纸把五花肉抱住，尽量尽量尽量只都出表皮，尽量尽量尽量把除表皮意外的部分都包裹好，无论用什么方法，尽量尽量尽量做到把肉立起来！别放倒呀朋友们！然后用叉子或者牙签扎一下表皮

步骤 5

（这里我又忘记拍照了……抱歉！！！只能从烤箱外面补拍了一下）在五花肉表面铺上一层盐，尽量不要让盐漏到皮底下的肉那里。所以上一步说到的裹锡纸要尽量裹紧一点。烤箱预热200度，把肉放进烤箱，烤30分钟。

步骤 6

30分钟后把肉拿出来，仔细地把盐刮掉，尽量刮干净哈，怕盐留着肉会太咸

步骤 7

肉底下换一张新的锡纸，再次放入烤箱（还是尽量把肉表皮朝上，立着），200度烤20分钟，拿出来后把肉切块就可以吃啦。图中肉上面的突起部分，就是脆皮啦！ps：吃的时候把表皮那一面沾点白糖，味道更赞哦！

材料猪五花500克、四季豆200、栗子250克、八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ml、料酒15ml、糖8克、盐5克

具体做法

1.栗子去皮、四季豆去筋掰成小段，五花肉洗净切块凉干水份

2.锅小火加热后，倒少量油，油七八成热后放入五花肉小火煎至吐油，再放入糖炒至表面微焦后捞出备用

3.锅内留底油加入八角、花椒、干辣椒、姜片炒出香味，放入五花肉，倒入老抽，料酒炒匀之后加入热水没过食材表面即可，盖上盖，小火焖煮30分钟

4.30分钟后，加入栗子、四季豆再焖15分钟，最后调入盐，糖大火收汁即可

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