豆角是夏季里盛产的蔬菜，它的种类有很多种，比如说四季豆、豇豆、峨眉豆等等，都是不错的家常菜食材，其中印象最深的要属豇豆了，一根根细长细长的，嫩豆荚肉质肥厚，炒着吃脆嫩可口，配上点肉沫用来下饭吃，简直绝了。

到了秋季里，豇豆已经过季了，想吃都难以吃到，不过它以另外一种形态出现在我们的生活中，夏季里吃不完的豆角，将它晒成豆角干，然后现在配着肉一起炒着吃，别有一番风味，比新鲜的豆角更好吃。

下面分享一道干豆角烧肉的食谱给大家，一到秋天就馋这菜，做法很家常，滋味却一点都不赖，鲜香又下饭。

配料:

五花肉1块、干豆角适量、葱2颗、八角1个、生姜1块、干红辣椒3个、蒜头4粒、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、白糖适量

烹饪步骤:

1.有没有喜欢吃这个的

2.干豆角提前一夜泡开

3.洗净切断

4.五花肉切块

5.生姜切片，干红辣椒葱切碎，蒜头切块，八角掰开

6.热锅凉油

7.倒入配料炒香

8.倒入五花肉

9.加料酒，老抽翻炒

10.炒出油

11.加适量水煮（水和肉差不多）

12.煮十分钟左右倒入干豆角

13.再加适量水，盐，虾粉，白糖翻炒均匀

14.盖上盖子继续煮

15.做好了

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