美味油炸篇一：关注我更多美食等你揭晓

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材料

川丁子，黑胡椒粉，蒜粉，盐，酱油

做法

1.倒上黑胡椒粉和蒜粉还有盐，酱油，搅拌均匀，喂上两小时

2.炸的时候要在灶台边放一盘面，每个鱼入锅前都用面粉蘸一下，这样炸出来的鱼形状很完整，还不沾锅

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材料

素花枝丸10个，魔芋1包，面粉1碗，鸡蛋1个，水2大匙，盐，味素少许

做法

1、素花枝丸洗乾净，魔芋也洗后切成条。

2、面粉1碗、鸡蛋1个、水2大匙、盐、味素少许，混合调成面糊备用。

3、放适量油到锅中，烧热后，放入素花枝丸炸热。

4、魔芋条沾裹面糊后，也于热油中炸至呈金黄色即可。

小诀窍

素花枝丸、魔芋都是味道淡的食物，吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱。

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材料

油条2根（去两头切成段）

肉糜2两（猪肉虾仁对半）

桃肉半只切片，料酒，盐，麻油，胡椒粉，葱花，姜末，淀粉，蛋清，糖，木耳，3大勺番茄酱，2大勺白糖，1大勺白醋，桃片

做法

1、肉、虾仁斩成肉糜，入料酒、盐、麻油、胡椒粉、葱花、姜末、淀粉、蛋清、糖、木耳丁搅拌上劲，塞入油条段入油锅煎（或炸）透，略晾。

2、另只锅子入3大勺番茄酱、2大勺白糖、1大勺白醋、桃片后略旋点水中小火熬均匀，见汤汁浓稠，入步骤（1）后转大火明油后颠勺，装盘。

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材料

海米，油

做法

1.海米冲洗干净，泡1小时至软

2.彻底沥干水分

3.起锅坐油

4.五成热时放入海米

5.小火慢慢煎炸

6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒

7.待泡泡非常密集时就可以关火了

8.晾凉

9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可

它个儿小、皮儿薄、花样多

它吃起来都是外酥里嫩，回味无穷

特色：把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

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