“产妇喝龟汤”的历史典故

宋高宗时代，抗金名将岳飞、韩世忠历史有名，韩世忠之所以打过无数胜仗被誉为“南宋名将”。其夫人梁红玉的功劳极大。有流传千古“梁红玉击鼓退金兵”的故事为证！这就是历史上有名的黄天荡战役。

相传宋高宗时代，金兵大掠江南韩世忠（岳飞的先锋官）、梁红玉夫妇，率领将士扎营栖霞山下，由于长途跋涉，粮草缺乏，水土不服，将士大都力亏体虚。

此时，有孕在身的夫人梁红玉又产下韩亮，身体极度虚弱，梁红玉不能作战，韩世忠如失一臂，加上将士奔袭作战，粮草即将用尽，力亏体虚，斗志全无。正在犯愁时，一天一个随军厨子突然发现湖边有许多乌龟，他深知乌龟适合产后大补，于是灵机一动，把乌龟炖了，献给梁红玉，红玉品后直夸味美无比，更为惊奇的是，梁红玉吃了后精神焕发，喝了两天身体很快恢复。

韩世忠随即下令立即烹之与全军将士食用，将士食用后只是短短几天就恢复战斗力，韩世忠率领将士奋勇杀敌。梁红玉杀场击鼓鼓舞士气，从而以少胜多力克金军，大获全胜，这就是历史上有名的“梁红玉击鼓退金兵”的黄天荡战役。

宋高宗知道这件事后，下旨招厨子进京，封为御厨，封为御厨，专为宫中产妇烹刦龟汤，而龟汤因其利于产后恢复，养颜保体形，而成为宫中产后滋补臻品，流传至今。

月子食谱－龟肉汤

[原料]

乌龟500g（鳄鱼龟肉）

[调味料]

猪油、香油各100g，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g

[做法]

1．将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。

2．炒锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水，置旺火上煨2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。

[营养]

内含蛋白质86.8g，脂肪221g，碳水化合物2.4g，钙115mg，磷486.9mg，铁13mg，维生素A55国际单位，维生素B13.1mg，维生素B21.9mg，尼克酸18.7mg，维生素C3.5mg，能产热1305.7kcal。

[功能]

乌龟与团鱼具有类似的补益作用，可养血滋阴、补益肝肾，但其滋阴养肝之效较团鱼为强，而团鱼活血止血之功效较乌龟为甚，因此乌龟汤有良好的滋阴养血作用，如产妇无病，食之可大补阴血，如产后伤阴失血、贫血体瘦、阴虚动风、手足搐搦、午后低烧等产妇食之则有很好的治疗作用，故乌龟汤即是良好的食膳，又是有效的药物。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除