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黑芝麻餐包

入秋后黑芝麻吃的有点多 小朋友只爱吃面包的馅料 后来就有了这款面包 香香软软的面包 黑芝麻馅料不会妨碍面包的颜值

By 哆啦A檬的魔法袋

用料高筋面粉 260克细砂糖 30克盐 2克鸡蛋 1个(50克左右)高糖酵母 3克炼乳(面团) 20克牛奶 120毫升黄油(面团) 25克黑芝麻酱 20克黄油(炼乳酱用) 10克炼乳(炼乳酱用) 15克椰子片 适量做法步骤

1、非常松软香甜的面包

2、好吃又简单 一起来做吧

3、需要的部分食材

4、面包机中先加入鸡蛋一个(约50克),砂糖,牛奶,炼乳

5、加入高筋面粉,高糖酵母,盐,酵母和盐分别放在两个角落,避免酵母失效,少量加盐也会起到稳定作用

6、启动面包机揉面功能,先把所有材料揉成光滑的面团,再加入黄油继续揉出薄膜

7、把揉出膜的面团密封放进冰箱冷藏30分钟左右,到时间拿出面团滚圆盖保鲜膜常温醒发10分钟

8、醒发完成分成6个均匀的面团,有耐心的可以多分几个,成品会更均匀

9、用擀面杖把面团擀开,均匀涂抹芝麻酱

10、从一头卷起,把收口处捏紧,再次搓成长条

11、全部完成放进发酵箱,我用烤箱发酵的,加一碗温水放在烤盘上,醒发至1.5倍大

12、醒发的时间做一个炼乳酱,把黄油融化加入炼乳搅拌均匀即可

13、发酵完成涂抹炼乳酱,撒上椰子片, 烤箱预热175度 烤15分钟 ,上色满意盖锡纸

14、刚出炉有点烫手,掰开看看还是非常松软的

15、用奈特兰黄油做的面包,还是非常香浓的

16、是我的喜欢的味道,你喜欢吗

小贴士

椰子片可以换杏仁片或者你喜欢的坚果仁 我只分成6个面团,有耐心的可以多分几个,做出来形状更均匀 注意烘烤温度和发酵时间 用奈特兰黄油做的面包,还是非常香浓的 你们也可以尝试一下

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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